Spinat- og røkt Gouda-pai uten bunn
Oppskrift på en deilig pai uten bunn med spinat og røkt Goudaost. Perfekt for en lett lunsj eller middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 4 ss ferskt revet parmesanost
- 280 g frossen spinat, tint
- 2 store egg
- 2 eggeplommer
- 4.7 dl fløte og melk (half-and-half)
- 115 g revet røkt Goudaost
- 2 ss hvetemel
- Rikelig med nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.8 dl hakket vårløk, hvite og grønne deler (ca. 8 stk.)
- 1 ts paprika
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 4 ss ferskt revet parmesanost
- 280 g frossen spinat, tint
- 2 store egg
- 2 eggeplommer
- 4.7 dl fløte og melk (half-and-half)
- 115 g revet røkt Goudaost
- 2 ss hvetemel
- Rikelig med nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.8 dl hakket vårløk, hvite og grønne deler (ca. 8 stk.)
- 1 ts paprika
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Pensle en 23 cm glass- eller keramikkform med det myke smøret og strø over halvparten av parmesanosten. Plasser formen på et stekebrett.
- Klem spinaten veldig hardt for hånd, i porsjoner, for å fjerne overflødig vann. Ha spinaten i en foodprosessor sammen med eggene, eggeplommene, fløte, Gouda, mel, muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Pulsér til blandingen er jevnt grønn med små biter av spinat, ca. 30 sekunder. Tilsett vårløken og pulsér kort for å blande. Hell blandingen i den forberedte formen. Strø over resten av parmesanosten og paprika på toppen.
- Sett formen på nederste rille i ovnen og stek til paien akkurat har stivnet i midten, ca. 40–45 minutter. Avkjøl helt på en rist før servering.
Om denne retten
Denne spinat- og røykostpaien er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle quichen med paibunn. Den har et kremet, smaksrikt fyll som fyller kjøkkenet med deilige aromaer av nykvernet muskatnøtt og den røkte Gouda-osten. Dette enkle, men elegante bakverket passer perfekt til en lun, hjemmelaget frokost eller et uformelt selskap – bare legg til en frisk salat og et glass bobler, så er du klar!
Tips og Varianter
- 1Klem spinaten godt for å fjerne overflødig væske – dette er nøkkelen for en fast, kremet konsistens.
- 2Bruk en blender eller foodprosessor for å få en jevn, grønn fyllmasse med små biter av spinat.
- 3Du kan bytte ut Gouda-osten med andre røykte ostetyper, som for eksempel røkt cheddar, for å variere smaken.
Serveringsforslag
Denne spinatpaien er et herlig tilbehør til et glass musserende vin eller en fersk, grønn salat. Den passer også utmerket som en lett lunsj sammen med en liten salat eller et enkelt grønnsaksgarnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og røkt Gouda-pai uten bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og røkt Gouda-pai uten bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og røkt Gouda-pai uten bunn?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og røkt Gouda-pai uten bunn er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og røkt Gouda-pai uten bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og røkt Gouda-pai uten bunn?▼
En porsjon av Spinat- og røkt Gouda-pai uten bunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
