Spinat- og risrett med sitron
Lær hvordan du lager en smakfull spinat- og risrett med sitron. Perfekt som en lett hovedrett eller siderett for en sunn middag.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 dl finhakket sjalottløk (2-3 stk)
- 2.5 dl langkornet hvit ris
- 4 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk (2 fedd)
- 850 g spinat, grove stilker fjernet
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2-3 ts fersk sitronsaft
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 0.5 dl finhakket sjalottløk (2-3 stk)
- 2.5 dl langkornet hvit ris
- 4 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk (2 fedd)
- 850 g spinat, grove stilker fjernet
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2-3 ts fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Smelt smør i en tykk kjele (1-2 liter) over middels lav varme til skummet legger seg.
- Kok sjalottløk, av og til omrørt, til den begynner å bli gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett ris og kok, under konstant omrøring, til kornene blir ugjennomsiktige, ca. 2 minutter.
- Skru ned varmen til lav, og rør inn buljong.
- Kok under lokk til væsken er absorbert og risen er akkurat mør, ca. 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå under lokk mens du tilbereder spinaten.
- Mens risen koker, varm opp olje i en tykk gryte (6-8 liter) over middels varme til den er varm, men ikke røyker.
- Kok hvitløk, av og til omrørt, til den begynner å bli gyllen, ca. 1 minutt.
- Tilsett all spinat, salt og pepper.
- Kok, vend og rør med tang, til spinaten er visnet og mør, ca. 3 minutter.
- Rør inn 2 teskjeer sitronsaft.
- Tilsett deretter risen og rør til alt er godt blandet.
- Krydre med salt og pepper, og tilsett opp til 1 spiseskje sitronsaft etter smak.
Om denne retten
Spinat og ris med sitron er en frisk og næringsrik rett som fanger smakene av Middelhavet. Oppskriften kombinerer møre, saftige spinatblader med lettstekt, sitronduftende hvit ris – en perfekt varm og smakfull hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk grove, store spinatblader for å få den riktige konsistensen.
- 2La risen trekke under lokk etter koking for å bli perfekt mør og fluffy.
- 3Eksperimenter med ulike sitrusfrukter som lime eller appelsin for å få en annen vri på smakskombinasjonen.
Serveringsforslag
Spinat og ris med sitron passer utmerket til en enkel, hverdagslig middag, men kan også løftes til en mer festlig anledning ved å servere den sammen med for eksempel ovnsbakt laks og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og risrett med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og risrett med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og risrett med sitron?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og risrett med sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og risrett med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og risrett med sitron?▼
En porsjon av Spinat- og risrett med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
