Kremet linguine med reker og asparges
Enkel og smakfull oppskrift på kremet linguine med saftige reker og sprø asparges. Perfekt for en rask og imponerende middag.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 680 g reker, medium store
- 1 pakke linguine
- 9,5 dl asparges, kuttet i 5 cm biter, eller små brokkolibuketter
- 2 ss olivenolje
- 1 glass hvitløk Alfredo-saus
- 0,5 ts knust rød pepper
- 0,6 dl finrevet parmesanost
Ingredienser
- 680 g reker, medium store
- 1 pakke linguine
- 9,5 dl asparges, kuttet i 5 cm biter, eller små brokkolibuketter
- 2 ss olivenolje
- 1 glass hvitløk Alfredo-saus
- 0,5 ts knust rød pepper
- 0,6 dl finrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Skrell og rens rekene om nødvendig. Skyll dem og tørk forsiktig med kjøkkenpapir.
- Kok opp 4-6 liter vann i en stor kjele. Tilsett salt etter smak og linguine. Rør forsiktig.
- Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Tilsett asparges de siste 4 minuttene av koketiden. Fjern fra varmen og sil av vannet, men spar 2/3 dl av pastavannet.
- Varm olivenolje i en veldig stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett rekene og stek under omrøring i ca. 3 minutter, eller til rekene er ugjennomsiktige.
- Rør inn hvitløk Alfredo-sausen og knust rød pepper. Varm opp til det er gjennomvarmt.
- Tilsett pastaen i rekeblandingen og vend godt sammen. Tilsett nok av pastavannet til ønsket konsistens.
- Server med ekstra knust rød pepper og revet parmesanost på toppen.
Om denne retten
Denne retten er en smakseksplosjon av kremet saus, smaker fra Middelhavet og saftige reker. Den kombinerer de herlige teksturene til linguine-pasta, den friske sprøheten fra asparges og den myke, kremete konsistensen av Alfredo-saus. En perfekt balansert rett som både er enkel å lage, men med et komplekst og tilfredsstillende smaksspekter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å tilsette litt av pastavannet for å få den perfekte, kremete konsistensen på sausen.
- 2Den knuste røde pepperen gir en deilig varme og kompleksitet, så vær generøs med den.
- 3Bruk gjerne en blanding av asparges og brokkoli for ekstra farge og tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin som bringer fram de mediterrane smakene. Avslutt med litt fersk, hakket persille for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet linguine med reker og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet linguine med reker og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet linguine med reker og asparges?▼
Total tilberedningstid for Kremet linguine med reker og asparges er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet linguine med reker og asparges vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet linguine med reker og asparges?▼
En porsjon av Kremet linguine med reker og asparges inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
