Spinat- og kikertert curry
Lær hvordan du lager en deilig spinat chickpea curry, perfekt for en sunn og mettende hovedrett. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Denne fargerike og smakfulle spinat- og kikertcurryen er et skikkelig komplekst smakspalett som bringer sørøstasiatiske smaker inn i et nordisk kjøkken. Den kombinerer det myke og kreminne fra kikerter og tofu med den friske sødmen fra den finhakkede spinaten og den intense, varme kryddersansen fra currypasta. Et deilig måltid som både metter og tilfredsstiller, og som bringer litt av verdens eksotiske smaker inn i ditt eget hjem.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 1 (414 gram) boks med kremet mais
- 1 spiseskje currypaste
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- 1/2 teskje hvitløkspulver, eller etter smak
- 1 (425 gram) boks med kikerter, drenert og skylt
- 1 (425 gram) blokk fast tofu, i terninger
- 1 bunt fersk spinat, stilker fjernet
- 1 teskje tørket basilikum eller etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 1 (414 gram) boks med kremet mais
- 1 spiseskje currypaste
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- 1/2 teskje hvitløkspulver, eller etter smak
- 1 (425 gram) boks med kikerter, drenert og skylt
- 1 (425 gram) blokk fast tofu, i terninger
- 1 bunt fersk spinat, stilker fjernet
- 1 teskje tørket basilikum eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor wok eller stekepanne, varm opp olje over middels varme; stek løk til den er gjennomsiktig. Rør inn kremet mais og currypaste. Kok, under omrøring jevnlig, i 5 minutter. Mens du rører, tilsett salt, pepper og hvitløk.
- 2Rør inn kikerter og vend forsiktig inn tofu. Tilsett spinat og dekk til. Når spinaten er mør, fjern fra varmen og rør inn basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets currypasta for mest intenst og autentisk smak
- 2Øk eller reduser mengden hvitløkspulver for å tilpasse styrken etter egen smak
- 3Unngå å koke spinaten for lenge, så den holder seg sprø og grønn
Serveringsforslag
Server curryen sammen med duftendebasmatiris og en frisk, tropisk mango-salsa for å forsterke de eksotiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og kikertert curry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og kikertert curry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og kikertert curry?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og kikertert curry er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og kikertert curry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og kikertert curry?▼
En porsjon av Spinat- og kikertert curry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
