Sprø spinat- og filodeigpizza
Lær hvordan du lager en deilig spinat- og filodeigpizza med sprø bunn og frisk spinat. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 680 g spinat, grove stilker fjernet, bladene vasket og avrent
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 7 ark filodeig (ca. 43 x 30 cm), stablet mellom 2 ark bakepapir og dekket med et fuktet kjøkkenhåndkle
- 6 ss ferskrevet Parmesan
- 1 ts tørket mynte
- 1.2 dl tynne skiver rød løk
- 1.6 dl fincrumlet Fetaost
- 1.5 ss olivenolje
Ingredienser
- 680 g spinat, grove stilker fjernet, bladene vasket og avrent
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 7 ark filodeig (ca. 43 x 30 cm), stablet mellom 2 ark bakepapir og dekket med et fuktet kjøkkenhåndkle
- 6 ss ferskrevet Parmesan
- 1 ts tørket mynte
- 1.2 dl tynne skiver rød løk
- 1.6 dl fincrumlet Fetaost
- 1.5 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Kok spinaten i vannet som klamrer seg til bladene, tildekket, over moderat varme i 3 til 4 minutter, eller til den akkurat har visnet.
- Skyll spinaten i kaldt vann, og la den renne godt av i en sil.
- Forvarm ovnen til 200°C. Pensle et stekebrett lett med litt av smøret.
- Legg ett ark filodeig på stekebrettet, og pensle det lett med litt av det resterende smøret.
- Strø en spiseskje parmesan over filodeigen, legg et nytt ark filodeig oppå, og trykk det godt sammen slik at det fester seg til laget under.
- Fortsett å smøre, strø parmesan og legge filodeig på samme måte, og avslutt med et ark filodeig.
- Pensle det øverste arket lett med det resterende smøret, og stek bunnen midt i ovnen i 5 minutter.
- Fordel spinaten jevnt over bunnen, la det være en 2.5 cm bred kant rundt.
- Smuldre mynten over spinaten, og krydre med salt og pepper.
- Strø løk over spinaten, dryss fetaost over, og hell over oljen.
- Stek pizzaen midt i ovnen i 15 minutter, eller til osten er smeltet.
- Bruk en pizzaskjærer eller skarp kniv til å skjære den i firkanter.
Om denne retten
Denne spinat- og filodeigpizzaen er en smakfull og uventet rett som kombinerer det syrlige og nøtteaktige i spinaten med den sprø, smørrike filodeigen. Opprinnelig er dette en vegetarrett som stammer fra Middelhavsregionen, men den har fått en moderne vri med tilsatte smaker som rød løk og fetaost. Perfekt som en elegant forrett eller lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle spinaten grundig og la den renne godt av før den fordeles på filodeigen - overflødig væske kan gjøre bunnen bløt.
- 2For å få en sprø bunn, er det viktig å forhåndssteke filodeigbunnen før du fyller den. Stek den kun i 5 minutter før du legger på spinat og annet pålegg.
- 3Obs: Ikke legg på for mye fetaost, da den lett kan bli for salt. Start med litt og smak underveis.
Serveringsforslag
Denne spinat- og filodeigpizzaen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing. En kjølig, tørr hvitvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio vil også løfte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø spinat- og filodeigpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø spinat- og filodeigpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø spinat- og filodeigpizza?▼
Total tilberedningstid for Sprø spinat- og filodeigpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø spinat- og filodeigpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø spinat- og filodeigpizza?▼
En porsjon av Sprø spinat- og filodeigpizza inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
