Spinat- og artisjokkravioli-lasagne
Oppskrift på spinat- og artisjokklasagne med ravioli, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av deilige smaker.
Om denne retten
Spinat- og artisjokkravioli-lasagne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakke (285 gram) hakket, frossen spinat, smørstykke, spiseskjeer hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (285 gram) hakket, frossen spinat
- 2. 1/4 smørstykke
- 3. 4 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1 liter melk
- 5. Nykvernet muskatnøtt, etter smak
- 6. Salt og pepper
- 7. 7,1 dl ricottaost
- 8. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 9. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 4 pakker store ferske ravioli med ost, vill sopp eller spinatfyll
- 11. 2 bokser (425 gram) artisjokkhjerter i vann, drenert og tynne skiver
- 12. 3,6 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (285 gram) hakket, frossen spinat
- 2. 1/4 smørstykke
- 3. 4 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1 liter melk
- 5. Nykvernet muskatnøtt, etter smak
- 6. Salt og pepper
- 7. 7,1 dl ricottaost
- 8. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 9. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 4 pakker store ferske ravioli med ost, vill sopp eller spinatfyll
- 11. 2 bokser (425 gram) artisjokkhjerter i vann, drenert og tynne skiver
- 12. 3,6 dl revet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann til pasta.
- 22. Plasser ovnsristen midt i ovnen og forvarm grillen eller ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 33. Tin spinaten i mikrobølgeovnen i 10 minutter på høy varme.
- 44. Mens spinaten tiner, varm opp en middels stor sauskjele over middels varme. Kutt smøret i små biter og smelt det. Visp inn mel og kok i ett til to minutter, deretter visp inn melk. La sausen koke opp til den begynner å tykne. Skru ned varmen til lav og smak til med muskatnøtt, salt og pepper etter eget ønske.
- 55. Bland ricottaost, litt salt og pepper, sitrusskall og hvitløk i en bolle.
- 66. Kok pasta til al dente, ca. 5–6 minutter i saltet vann.
- 77. Ta spinaten ut av mikrobølgeovnen og vri den helt tørr i et kjøkkenhåndkle. Åpne håndkleet og skill spinaten med fingrene. Legg de skivede artisjokkene på skjærebrettet ditt.
- 88. Sil av pastaen godt. Hell i så mye hvit saus at bunnen av en lasagneform er lett dekket. Legg et lag med en tredjedel av pastaen. Topp pastaen med et lag av halvparten av ricottaosten, og fordel over halvparten av spinaten og artisjokkene. Dekk grønnsakene med mer hvit saus, og strø rikelig med revet ost over. Gjenta disse lagene, og avslutt med resten av den kokte raviolien, den siste delen av hvit saus og litt revet ost på toppen.
- 99. Sett formen under den varme grillen eller i en forvarmet ovn på 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit) til sausen er gyllenbrun og bobler, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og artisjokkravioli-lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og artisjokkravioli-lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og artisjokkravioli-lasagne?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og artisjokkravioli-lasagne er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og artisjokkravioli-lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og artisjokkravioli-lasagne?▼
En porsjon av Spinat- og artisjokkravioli-lasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
