Spikret bjørnebærkrem
Lær hvordan du lager en deilig spiked blackberry coulis med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til dessert eller som smakstilsetning.
Om denne retten
Spikret bjørnebærkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (ca. 75 g) sukker, delt, hele nellikspiker, tyrkiske laurbærblader. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 pose (ca. 450 g) frosne, usøtede svartebær, tint
- 2. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer halvtørr hvitvin (for eksempel Chenin Blanc)
- 3. 6 spiseskjeer (ca. 75 g) sukker, delt
- 4. 3 hele nellikspiker
- 5. 2 tyrkiske laurbærblader
- 6. 1/4 teskje malt allehånde
- 7. 1 teskje brandy
Ingredienser
- 1. 1 pose (ca. 450 g) frosne, usøtede svartebær, tint
- 2. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer halvtørr hvitvin (for eksempel Chenin Blanc)
- 3. 6 spiseskjeer (ca. 75 g) sukker, delt
- 4. 3 hele nellikspiker
- 5. 2 tyrkiske laurbærblader
- 6. 1/4 teskje malt allehånde
- 7. 1 teskje brandy
Fremgangsmåte
- 11. Legg bær, vin og 4 spiseskjeer sukker i en blender; kjør til puré. Hell over i en middels stor kjele. Tilsett nellik, laurbærblad og allehånde. La det småkoke under omrøring av og til. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 8 minutter. Sil over i en middels stor bolle. Kast eventuelle faste stoffer i silen. Rør inn brandy; søt med resten av sukkeret, hvis ønskelig. (Kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Rør om før bruk.)
- 22. Legg bær, vin og 4 spiseskjeer sukker i en blender; kjør til puré. Hell over i en middels stor kjele. Tilsett nellik, laurbærblad og allehånde. La det småkoke under omrøring av og til. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 8 minutter.
- 33. Sil over i en middels stor bolle. Kast eventuelle faste stoffer i silen. Rør inn brandy; søt med resten av sukkeret, hvis ønskelig. (Kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Rør om før bruk.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spikret bjørnebærkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spikret bjørnebærkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spikret bjørnebærkrem?▼
Total tilberedningstid for Spikret bjørnebærkrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spikret bjørnebærkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spikret bjørnebærkrem?▼
En porsjon av Spikret bjørnebærkrem inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
