Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade
Oppskrift på spiedies, perfekte grillede kyllingspyd med en aromatisk marinade, som passer til sommergrilling og sosiale samlinger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Elmer Domingo på Pexels
Ingredienser
- 2,2 kg kylling, i terninger
- 4,7 dl olivenolje
- 2,4 dl hvitvinseddik
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts salt
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts tørket oregano
- 1 ss hvitløkssalt
- 3 ss knust tørket mynte
- 2 ss tørket basilikum
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 12 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
Ingredienser
- 2,2 kg kylling, i terninger
- 4,7 dl olivenolje
- 2,4 dl hvitvinseddik
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts salt
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts tørket oregano
- 1 ss hvitløkssalt
- 3 ss knust tørket mynte
- 2 ss tørket basilikum
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 12 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
Slik gjør du:
- Legg den terningkuttede kyllingen i en stor, lufttett plastpose eller beholder.
- Tilsett olivenolje, eddik, sitronsaft, salt, finhakket hvitløk, hvitløkssalt, oregano, mynte, basilikum og svart pepper.
- Lukk beholderen og rist godt til alt er blandet og kyllingen er dekket av marinade.
- Sett i kjøleskapet i 1 til 3 dager. Rist beholderen av og til for å vende på kjøttet hver 6. til 8. time.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- Pensle grillristen lett med olje.
- Når du er klar til å grille, tar du kjøttet ut av marinaden og trer det på de bløtlagte spydene.
- Plasser spydene på den forvarmede grillen.
- Grill spydene, snu dem hvert tredje minutt, til kjøttet er gjennomstekt og den indre temperaturen når 75 grader Celsius.
- Pass på å ikke overkoke, ellers blir kjøttet tørt.
- Server det grillede kjøttet på italiensk brød eller pølsebrød.
Om denne retten
Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kylling, i terninger, olivenolje, hvitvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade?▼
Total tilberedningstid for Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade?▼
En porsjon av Spiedies: Grillede kyllingspyd med marinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
