Ingredienser
- 4 dl vann
- 3.5 dl hvit ris
- 3 ss vegetabilsk olje eller wok-olje
- 2 egg, pisket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 5 cm fersk ingefær, finhakket eller revet
- 1.2 dl revne gulrøtter
- 1 liten rød paprika, i terninger
- 4 vårløk, tynne skiver på skrå
- 1.2 dl frosne erter
- 0.8 dl Tamari eller mørk soyasaus
Ingredienser
- 4 dl vann
- 3.5 dl hvit ris
- 3 ss vegetabilsk olje eller wok-olje
- 2 egg, pisket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 5 cm fersk ingefær, finhakket eller revet
- 1.2 dl revne gulrøtter
- 1 liten rød paprika, i terninger
- 4 vårløk, tynne skiver på skrå
- 1.2 dl frosne erter
- 0.8 dl Tamari eller mørk soyasaus
Slik gjør du:
- Kok opp vann. Tilsett ris, skru ned varmen, dekk til og kok på middels lav varme til den er mør, 15 til 18 minutter.
- Spre risen ut på et bakepapir for å avkjøle den raskt.
- Varm opp en wok, en wokformet stekepanne eller en stor non-stick panne på høy varme. Tilsett olje i pannen.
- Knekk egg i den varme oljen og rør dem ut til små biter mens de stekes. Når eggene er eggerøre, tilsett hvitløk og ingefær i pannen.
- Tilsett gulrøtter, paprika og vårløk, og rør raskt i 2 minutter.
- Ha risen i pannen og bland den med grønnsakene. Stek risen med grønnsakene i 2 eller 3 minutter.
- Tilsett erter og soyasaus, og stek i ytterligere 1 minutt.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne stekte risen med gulrøtter, paprika og ingefær er en sann smaksopplevelse som bringer solrike smaker fra Østen til norske kjøkken. Retten er populær og tradisjonsrik i asiatisk kosthold, men den har også blitt et yndet måltid blant nordmenn som ønsker en enkel, sunn og smakfull middagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, knasende ingefær for den beste smaken.
- 2Sørg for at ingrediensene er godt tempererte før du begynner steking, da dette bidrar til en god stekeskorpe.
- 3Eksperimenter gjerne med litt chili, eller sesamolje for å tilføre ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Den stekte risen smaker fantastisk servert med et stykke stekt hvit fisk eller et par stekte reker. Server den gjerne med en frisk salatblanding og et glass kjølig hvitvin for den ultimate asiatiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med grønnsaker og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med grønnsaker og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med grønnsaker og egg?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med grønnsaker og egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med grønnsaker og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med grønnsaker og egg?▼
En porsjon av Stekt ris med grønnsaker og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
