Spesiell stekt ris
Lær hvordan du lager en deilig og enkel spesiell stekt ris hjemme. Perfekt for en rask middag med smak av asiatisk kjøkken.
Om denne retten
Den spesielle stekte risen med gulrøtter, paprika og ingefær er en sann smaksopplevelse som bringer solrige smaker fra Østen til norske kjøkken. Denne retten er en populær og tradisjonsrik rett i asiatisk kosthold, men den har også blitt et yndet måltid blant nordmenn som ønsker en enkel, sunn og smakfull middagsrett.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl vann
- 2. 3,6 dl hvit ris
- 3. 3 spiseskjeer vegetabilsk eller wok-olje, 3 sirkler rundt pannen
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 2 fedd hvitløk, hakket
- 6. 5 cm fersk ingefær, finhakket eller revet
- 7. 1,2 dl revne gulrøtter, tilgjengelig i poser i frukt- og grøntavdelingen, et par neve
- 8. 1 liten rød paprika, i terninger
- 9. 4 vårløk, tynne skiver på skrå
- 10. 1,2 dl frosne erter
- 11. 0,8 dl Tamari, mørk, lagret soyasaus
Ingredienser
- 1. 4,1 dl vann
- 2. 3,6 dl hvit ris
- 3. 3 spiseskjeer vegetabilsk eller wok-olje, 3 sirkler rundt pannen
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 2 fedd hvitløk, hakket
- 6. 5 cm fersk ingefær, finhakket eller revet
- 7. 1,2 dl revne gulrøtter, tilgjengelig i poser i frukt- og grøntavdelingen, et par neve
- 8. 1 liten rød paprika, i terninger
- 9. 4 vårløk, tynne skiver på skrå
- 10. 1,2 dl frosne erter
- 11. 0,8 dl Tamari, mørk, lagret soyasaus
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp vann. Tilsett ris, skru ned varmen, dekk til og kok på middels lav varme til den er mør, 15 til 18 minutter. Spre risen ut på et bakepapir for å avkjøle den raskt.
- 33. Varm opp en wok, en wokformet stekepanne eller en stor non-stick panne på høy varme. Tilsett olje i pannen. Knekk egg i den varme oljen og rør dem ut til små biter mens de stekes. Når eggene er eggerøre, tilsett hvitløk og ingefær i pannen. Tilsett gulrøtter, paprika og vårløk, og rør raskt i 2 minutter. Ha risen i pannen og bland den med grønnsakene. Stek risen med grønnsakene i 2 eller 3 minutter. Tilsett erter og soyasaus, og stek i ytterligere 1 minutt. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, knasende fersk ingefær for den beste smaken.
- 2Sørg for at ingrediensene er godt tempererte før du begynner steking, da dette gir deg den perfekte stekeskorpe.
- 3Eksperimenter gjerne med litt chili, soya eller sesamolje for å tilføre ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Den stekte risen smaker fantastisk servert med et stykke stekt hvit fisk eller et par stekte reker. Avkjøl den med en frisk salatblanding og et glass kjølig hvitvin for den ultimate asiatiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spesiell stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spesiell stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spesiell stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Spesiell stekt ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spesiell stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spesiell stekt ris?▼
En porsjon av Spesiell stekt ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
