Rask og enkel grønnsakssuppe med pasta
Lær hvordan du lager en deilig og rask grønnsakssuppe med pasta. Perfekt for travle dager og en sunn middag på 30 minutter!
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 1 liter kyllingkraft (lavsalt)
- 2.5 dl fullkornspasta (f.eks. rotelle)
- 2.5 dl frosne erter
- 5 dl babyspinat
- 2 dl sopp, delt i kvarter
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 ss revet Parmesan
Ingredienser
- 1 liter kyllingkraft (lavsalt)
- 2.5 dl fullkornspasta (f.eks. rotelle)
- 2.5 dl frosne erter
- 5 dl babyspinat
- 2 dl sopp, delt i kvarter
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 ss revet Parmesan
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingkraft i en middels stor kjele.
- Når kraften koker, tilsett pasta og kok i 5 til 6 minutter.
- Tilsett erter, spinat og sopp.
- Krydre med salt og pepper.
- Kok videre i ytterligere 2 til 3 minutter, til grønnsakene er møre og pastaen er al dente.
- Server suppen varm med revet parmesanost på toppen.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle suppen er en livredder på travle hverdager. Med en base av næringsrik kyllingkraft, fullkornspasta og masse ferske grønnsaker, gir den deg en rask, velbalansert og næringsrik middag. Inspirert av italiensk minestrone, har retten en behagelig, litt krydret sødme som passer perfekt til den kalde årstiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en liten pastatype som rotelle for å få jevn fordeling i suppen.
- 2For ekstra smak, krydre med litt revet sitronskall eller et dryss av tørket oregano.
- 3For en enda fyldigere suppe, kan du la den småkoke litt lenger slik at pastastykker og grønnsaker får tid til å smelte sammen.
Serveringsforslag
Suppen er utmerket å servere med et sprøtt brød som dipper opp den deilige, krydrede buljongen. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel grønnsakssuppe med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel grønnsakssuppe med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel grønnsakssuppe med pasta?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel grønnsakssuppe med pasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel grønnsakssuppe med pasta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel grønnsakssuppe med pasta?▼
En porsjon av Rask og enkel grønnsakssuppe med pasta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
