Spansk rispudding med kanel og sitron
Oppskrift på spansk rispudding (Arroz con Leche), en kremet og søt dessert laget av ris og melk. Perfekt som en hyggelig avslutning på middagen.
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 9.5 dl helmelk
- 1.2 dl sukker
- 3 strimler sitronskall (ca. 10 cm lange)
- 1 kanelstang (ca. 8-10 cm lang)
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- Malt kanel til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 9.5 dl helmelk
- 1.2 dl sukker
- 3 strimler sitronskall (ca. 10 cm lange)
- 1 kanelstang (ca. 8-10 cm lang)
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- Malt kanel til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp vann med 0.25 ts salt i en stor, tykk kjele. Rør inn risen og la det koke opp igjen.
- Kok, tildekket, på lav varme til vannet er absorbert, ca. 18 minutter.
- Rør inn melk, sukker, sitronskall og kanelstang. La det småkoke, uten lokk, under omrøring ofte, til det er tykt og risen er mør, ca. 40 minutter til 1 time.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Avkjøl til lunken i en stor, flat bolle. Dekk overflaten med et stykke smurt bakepapir for å unngå snerk.
- Server rispuddingen lunken eller kald, pyntet med et dryss malt kanel.
Om denne retten
Spansk rispudding med kanel og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, langkornet hvit ris, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For en enda mer kremet konsistens, kan du røre inn en eggeplomme eller to mot slutten av koketiden, men pass på at det ikke koker for å unngå at egget koagulerer. Husk å røre ofte for å forhindre at risen fester seg i bunnen av kjelen.
Serveringsforslag
Spansk rispudding, også kjent som Arroz con Leche, serveres tradisjonelt lunken eller avkjølt, drysset med malt kanel. Den kan også nytes med et lite dryss revet sitronskall for ekstra friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk rispudding med kanel og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk rispudding med kanel og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk rispudding med kanel og sitron?▼
Total tilberedningstid for Spansk rispudding med kanel og sitron er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk rispudding med kanel og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk rispudding med kanel og sitron?▼
En porsjon av Spansk rispudding med kanel og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
