Spansk rispudding
Oppskrift på spansk riskrem, en kremet og søt dessert laget av ris og melk. Perfekt for en varm sommerdag eller som en hyggelig avslutning på middagen.
Om denne retten
Spansk rispudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, langkornet hvit ris, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 1,2 dl langkornet hvit ris
- 3. 9,5 dl helmelk
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 3 (4-tommers) strimler sitronskall
- 6. 1 (3- til 4-tommers) kanelstang
- 7. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. Pynt: malt kanel
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 1,2 dl langkornet hvit ris
- 3. 9,5 dl helmelk
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 3 (4-tommers) strimler sitronskall
- 6. 1 (3- til 4-tommers) kanelstang
- 7. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. Pynt: malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann med 1/4 teskje salt i en stor, tykk kjele. Rør inn risen og la det koke opp igjen. Kok, dekket, på lav varme til vannet er absorbert, ca. 18 minutter. Rør inn melk, sukker, sitrusskall og kanelstang, og la det småkoke, uten lokk, under omrøring ofte, til det er tykt og risen er mør, 40 minutter til 1 time. Rør inn vanilje. Avkjøl til lunken i en stor, flat bolle, med overflaten dekket med et stykke smørt vokspapir.
- 22. Kok opp vann med 1/4 teskje salt i en stor, tykk kjele. Rør inn risen og la det koke opp igjen. Kok, dekket, på lav varme til vannet er absorbert, ca. 18 minutter.
- 33. Rør inn melk, sukker, sitrusskall og kanelstang, og la det småkoke, uten lokk, under omrøring ofte, til det er tykt og risen er mør, 40 minutter til 1 time. Rør inn vanilje. Avkjøl til lunken i en stor, flat bolle, med overflaten dekket med et stykke smørt vokspapir.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk rispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk rispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk rispudding?▼
Total tilberedningstid for Spansk rispudding er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk rispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk rispudding?▼
En porsjon av Spansk rispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
