Spansk ris med squash
Oppskrift på spansk ris med squash, en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Perfekt for en sunn og rask middag.
Om denne retten
Denne tradisjonelle spanske retten er et deilig, aromatisk måltid som bringer sol og sommer på middagsbordet. Den enkle, men smaksrike kombinasjonen av basmatiris, saftig squash og krydrede smaker av løk og hvitløk, gir en rustikk og næringsrik rett som passer perfekt for både hverdag og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl basmatiris eller annet langkornet ris
- 4,7 dl kyllingkraft
- 1 middels stor zucchini, skåret i 1/4-tommers terninger
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl basmatiris eller annet langkornet ris
- 4,7 dl kyllingkraft
- 1 middels stor zucchini, skåret i 1/4-tommers terninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. I en ildfast kasserolle eller sausaport, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og tilsett løk og hvitløk. Reduser varmen til moderat lav og kok løken under lokk, av og til omrørt, i ca. 4 minutter, eller til den er myk. Øk varmen til middels og tilsett ris. Kok risen under omrøring i 3 minutter. Tilsett buljong og kok opp, under lokk. Stek risen under lokk i midten av ovnen i ca. 20 minutter, eller til væsken er absorbert. Rør inn squash og la det stå, under lokk, i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune løken grundig før du tilsetter risen - dette gir en dypere smak.
- 2Fors at squashen ikke blir for myk, er det viktig å rørle den inn i den ferdige risen kun i de siste 5 minuttene.
- 3For ekstra kremet konsistens, kan du bruke kortkornet ristyper som arborio eller carnaroli.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk salat med grønnblader, et glass tørr hvitvin og nybakt focaccia. De søte og sprø smakene i squashen balanseres perfekt av den aromatiske risen og de friske tilbehørene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk ris med squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk ris med squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk ris med squash?▼
Total tilberedningstid for Spansk ris med squash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk ris med squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk ris med squash?▼
En porsjon av Spansk ris med squash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
