Kyllingsalat med blåmuggost og valnøttpralin

Ingredienser

4porsjoner

2 ts dijonsennep

0.6 dl sherryeddik

0.6 dl olivenolje

0.6 dl nøytral olje (f.eks. rapsolje)

1.4 kg kokt kyllingbryst, skåret i terninger

2.4 dl smuldret blåmuggost (f.eks. Cabrales, Stilton eller Roquefort)

6 skiver sprøstekt bacon, smuldret

Romainesalat til servering

1.6 dl finhakkede valnøtter

1 ts salt

0.5 ts cayennepepper, eller etter smak

6 ss sukker

Ingredienser

4porsjoner

2 ts dijonsennep

0.6 dl sherryeddik

0.6 dl olivenolje

0.6 dl nøytral olje (f.eks. rapsolje)

1.4 kg kokt kyllingbryst, skåret i terninger

2.4 dl smuldret blåmuggost (f.eks. Cabrales, Stilton eller Roquefort)

6 skiver sprøstekt bacon, smuldret

Romainesalat til servering

1.6 dl finhakkede valnøtter

1 ts salt

0.5 ts cayennepepper, eller etter smak

6 ss sukker

Slik gjør du:

Start med valnøttpralinen: Bland valnøtter, salt og cayennepepper i en bolle.

Smelt sukker i en tørr, liten, tykkbunnet stekepanne eller kjele over moderat varme. Rør med en gaffel til sukkeret er smeltet og boblende.

Uten å røre, sving pannen forsiktig til karamellen blir gyllen.

Tilsett valnøttblandingen og rør raskt for å dekke nøttene med karamellen.

Skje pralinen ut på et ark aluminiumsfolie og la den avkjøle helt. Overfør den avkjølte pralinen til et skjærebrett og hakk den fint. Pralinen kan lages tre dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder.

Lag dressingen: Visp sammen dijonsennep, sherryeddik, olivenolje og nøytral olje i en liten bolle. Sett til side.

I en stor bolle blander du kylling, blåmuggost, bacon og den hakkede valnøttpralinen. Rør godt for å blande ingrediensene.

Tilsett dressingen og bland til alt er godt dekket.

Server salaten på en seng av romainesalatblader.

Denne kyllingsalaten er en sann smakseksplosjon av syrlige, søte og sprø komponenter. Med inspirasjon fra klassiske smaker, er denne retten en perfekt balanse av teksturer og smaker – den er både lettvint å lage og uimotståelig å spise!

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en god kvalitets blåmuggost for ekstra fylde og smak i salaten.

2For å få en jevnere og kremet konsistens på dressingen, kan du la den stå litt før servering slik at eddiken får tid til å emulgere seg.

3For en ekstra sprø og nøtteaktig topping, steker du valnøttpralinen litt lenger slik at karamellen blir mørkere og nøttene sprøere.

Serveringsforslag

Servér kyllingsalaten på en seng av sprø romainesalatblader. For en ekstra touch, kan du legge et par skiver sprøstekt serrano- eller parmaskinke ved siden av.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingsalat med blåmuggost og valnøttpralin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med blåmuggost og valnøttpralin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med blåmuggost og valnøttpralin?▼

Total tilberedningstid for Kyllingsalat med blåmuggost og valnøttpralin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingsalat med blåmuggost og valnøttpralin vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med blåmuggost og valnøttpralin?▼

En porsjon av Kyllingsalat med blåmuggost og valnøttpralin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.