Spanakopizza
Oppskrift på spanakopizza, en smakfull gresk spinatpizza med ferske ingredienser. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Spanakopizza er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje smør, kylling- eller kalkunbryst, kjøttdeig. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 pizzadeig, kjølt eller fra din favorittpizzeria
- 2. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, én sving i pannen, pluss litt til å dryppe over
- 3. 1 teskje tørket oregano, lett knust i håndflaten
- 4. 1 spiseskje smør
- 5. 450 gram kylling- eller kalkunbryst, kjøttdeig
- 6. ½ rød løk, hakket
- 7. 2 hvitløksfedd, hakket
- 8. 1 spiseskje grillkrydder, en håndfull (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
- 9. 2 bokser á 280 gram, frossen spinat, tint
- 10. 2,4 dl fetaost, smuldret
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 4,7 dl revet mozzarellaost eller revet provoloneost
- 13. 2 glass med soltørkede røde paprika, drenert
- 14. ¼ kopp (10–12) uten stein kalamataoliven
- 15. 2,4 dl ruccola, grovhakket eller revet, eller ¼ kopp hakket flatbladpersille
- 16. ⅓ agurk uten frø, tynnskåret på langs
- 17. Sterkpepperringer eller pepperoncini, valgfritt
Ingredienser
- 1. 1 pizzadeig, kjølt eller fra din favorittpizzeria
- 2. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje, én sving i pannen, pluss litt til å dryppe over
- 3. 1 teskje tørket oregano, lett knust i håndflaten
- 4. 1 spiseskje smør
- 5. 450 gram kylling- eller kalkunbryst, kjøttdeig
- 6. ½ rød løk, hakket
- 7. 2 hvitløksfedd, hakket
- 8. 1 spiseskje grillkrydder, en håndfull (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
- 9. 2 bokser á 280 gram, frossen spinat, tint
- 10. 2,4 dl fetaost, smuldret
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 4,7 dl revet mozzarellaost eller revet provoloneost
- 13. 2 glass med soltørkede røde paprika, drenert
- 14. ¼ kopp (10–12) uten stein kalamataoliven
- 15. 2,4 dl ruccola, grovhakket eller revet, eller ¼ kopp hakket flatbladpersille
- 16. ⅓ agurk uten frø, tynnskåret på langs
- 17. Sterkpepperringer eller pepperoncini, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Rull ut deigen på en pizzastein eller i en pizzapanne. Stikk små hull i deigen med en gaffel, drypp litt ekstra virgin olivenolje over, og strø på oregano. Stek deigen i 10 minutter.
- 33. Mens pizzadeigen stekes, varm opp en spiseskje ekstra virgin olivenolje (en sirkling i pannen) i en stor non-stick stekepanne over middels til middels høy varme. Tilsett smør i det varme olivenoljen, og deretter kylling eller kalkun. Brun kjøttet lett i 3 til 4 minutter, og tilsett deretter hakket rødløk, hvitløk og grillkrydder. La det koke i ytterligere 5 minutter. Klem ut vannet av den tintede spinaten ved å vri den i et rent kjøkkenhåndkle over vasken. Tilsett spinaten i kjøttblandingen, og del den opp med fingrene. Rør inn fetaost i smuler.
- 44. Når pizzaen har kokt i 10 minutter, fjern deigen fra ovnen og fordel kjøtt- og spinatblandingen jevnt over. Dekk pizzaen med revet mozzarella eller provolone, grillede paprika og oliven. Stek pizzaen i ytterligere 13 til 15 minutter, til osten er boblende og bunnen er sprø.
- 55. Ta pizzaen ut av ovnen, topp med hakket persille eller ruccola, agurk og hete chilipepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spanakopizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spanakopizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spanakopizza?▼
Total tilberedningstid for Spanakopizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spanakopizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spanakopizza?▼
En porsjon av Spanakopizza inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
