Spaghettipumpkin med pomodorosaus
Oppskrift på spaghetti squash med frisk pomodoro saus. Enkel, sunn og smakfull rett perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Den spaghettiliknende konsistensen og den søtlige smaken i spaghettipumpe gjør denne retten til et unikt og spennende alternativ til vanlig pasta. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonen med pomodorosaus, men får en twist ved å bytte ut pasta med den særegne grønnsaken. Dette er en vegetarrett som passer perfekt for en hyggelig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 spaghetti squash (ca. 680 g)
- 2. Matoljespray til koking
- 3. 2 hvitløksfedd, skrellet og finhakket
- 4. 1 liten løk, finhakket
- 5. 2 ts olivenolje
- 6. 1 boks (800 g) hakkede plommetomater
- 7. 3 ss tomatpuré
- 8. 1 ts hvitvinseddik
- 9. 1 ts tørket oregano
- 10. 1 ts tørket basilikum
- 11. 1/2 ts rød pepperflak
- 12. Fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 1. 1 spaghetti squash (ca. 680 g)
- 2. Matoljespray til koking
- 3. 2 hvitløksfedd, skrellet og finhakket
- 4. 1 liten løk, finhakket
- 5. 2 ts olivenolje
- 6. 1 boks (800 g) hakkede plommetomater
- 7. 3 ss tomatpuré
- 8. 1 ts hvitvinseddik
- 9. 1 ts tørket oregano
- 10. 1 ts tørket basilikum
- 11. 1/2 ts rød pepperflak
- 12. Fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Halvér squash på langs og fjern frøene. Smør en bakeplate med matlagingsspray; legg squashhalvdelene med kjøttsiden ned på platen. Stek i 35 minutter eller til du lett kan stikke en kniv gjennom skallet. Mens squashen stekes, sautér hvitløk og løk i olje over middels varme i 5 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene unntatt fersk basilikum og kok opp, rør av og til, i 30 minutter. Skru ned varmen hvis sausen begynner å koke. Ta squashen ut av ovnen. Bruk en gaffel til å dra i squashen og trekke ut trådene fra skallet. Legg det i en ikke-metallisk serveringsskål. Hell sausen over squashen og pynt med basilikum.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Halvér squash på langs og fjern frøene. Smør en bakeplate med matlagingsspray; legg squashhalvdelene med kjøttsiden ned på platen. Stek i 35 minutter eller til du lett kan stikke en kniv gjennom skallet. Mens squashen stekes, sautér hvitløk og løk i olje over middels varme i 5 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene unntatt fersk basilikum og kok opp, rør av og til, i 30 minutter. Skru ned varmen hvis sausen begynner å koke. Ta squashen ut av ovnen. Bruk en gaffel til å dra i squashen og trekke ut trådene fra skallet. Legg det i en ikke-metallisk serveringsskål. Hell sausen over squashen og pynt med basilikum.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å steke squashen til den er mør, slik at den er enkel å trekke ut i tråder.
- 2- Bruk friske, modne tomater for ekstra fyldig smak i sausen.
- 3- Tilsett litt ekstra hvitløk og oregano for en kraftigere italiensk aroma.
Serveringsforslag
Servér spaghettipumpen med rykende fersk basilikum og et glass tørr, italiensk rødvin for å forsterke de typiske middelhavsmakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettipumpkin med pomodorosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettipumpkin med pomodorosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettipumpkin med pomodorosaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghettipumpkin med pomodorosaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettipumpkin med pomodorosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettipumpkin med pomodorosaus?▼
En porsjon av Spaghettipumpkin med pomodorosaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
