Spaghettinester
Oppskrift på spaghetti nests, en enkel og smakfull rett for hele familien. Perfekt som forrett eller middag, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Spaghettinester er en delikat og kreativ retter som kombinerer italienske klassikere som spaghetti, spinat og mozzarella på en helt ny måte. Denne særegne pastaretten har opprinnelse fra Napoli, hvor den ble utviklet som en rikholdig og tilfredsstillende hovedrett. Med sitt smaksrike fyll og den sprø formen er Spaghettinester perfekt for en uformell middag med venner eller for å sette et personlig preg på familiesammenkomster.
Ingredienser
- Smør, til smøring av formene
- Kosher salt
- 1/2 pakke spaghetti (ca. 225 gram)
- 4,7 dl finhakkede spinatblader
- 0,6 dl revet Parmesan
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0,8 dl revet Parmesan
- 2 ss helmelk
- 3/4 ts kosher salt
- 1 stort egg
- Olivenolje, til å dryppe over
- 4,7 dl marinara-saus, varm
- 12 små ferske mozzarella-baller, for eksempel ciliegine eller bocconcini
Ingredienser
- Smør, til smøring av formene
- Kosher salt
- 1/2 pakke spaghetti (ca. 225 gram)
- 4,7 dl finhakkede spinatblader
- 0,6 dl revet Parmesan
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0,8 dl revet Parmesan
- 2 ss helmelk
- 3/4 ts kosher salt
- 1 stort egg
- Olivenolje, til å dryppe over
- 4,7 dl marinara-saus, varm
- 12 små ferske mozzarella-baller, for eksempel ciliegine eller bocconcini
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Fire 10 cm store springformer.
- 3Plasser en ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 175°C. Smør bunnen og sidene av de fire springformene.
- 4Til pastaen: Kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 til 10 minutter, og rør av og til. Sil av vannet og ha pastaen i en stor bolle. Tilsett spinat, ost, olje og 1/2 teskje salt. Vend godt sammen til spinaten har falt sammen. Sett til side for å avkjøle.
- 5Til montering: Visp sammen parmesan, melk, salt og egg i en stor bolle til det er jevnt. Hell sausen over spaghetti-blandingen og vend godt slik at alt er godt dekket. Ta 1/2 kopp av spaghetti-blandingen med tenger eller en stor gaffel og legg det i de forberedte formene. Lag en fordypning i midten av hver pastabolle og drypp litt olivenolje over. Stek i 15 minutter. La det avkjøle i 10 minutter før du fjerner sidene av formene. Bruk en tynn metallspade for å løsne bunnen av pastaballene fra formene.
- 6Server 1/2 kopp marinara-saus på hver av fire serveringsfat. Plasser pastaballene på sausen. Legg tre mozzarella-baller i hver pastaball og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fine spaghetti for best resultat - de lager en mykere og mer luftig bunn.
- 2Pass på å ikke koke pastaen for lenge, så den fortsatt har litt tyggemotstand når den skal blandes med de andre ingrediensene.
- 3Sørg for at du har smurt formene godt med smør, så pastaballene slipper lett ut når de er ferdige.
Serveringsforslag
Server Spaghettinester varm, med en deilig marinara-saus og noen ekstra ferske mozzarella-biter. En kjølig, frisk salat på siden passer perfekt for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettinester?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettinester. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettinester?▼
Total tilberedningstid for Spaghettinester er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettinester vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettinester?▼
En porsjon av Spaghettinester inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
