Spaghetti Western
Lær hvordan du lager en smakfull spaghetti western med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og deilig middag for hele familien.
Om denne retten
Spaghetti Western er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, liten Vidalia-løk, hakket, selleristilker, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer etter behov
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 1 liten Vidalia-løk, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 boks (ca. 225 gram) tomatpuré
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt kanel
- 1,2 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 1/2 pakke tørket spaghetti (ca. 225 gram)
- Rød chili-flak, til pynt
- Revet pecorinoost, til pynt
- Revet cheddarost, til pynt
- Fersk basilikum, salvie og persille, hakket, til pynt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer etter behov
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 1 liten Vidalia-løk, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 boks (ca. 225 gram) tomatpuré
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt kanel
- 1,2 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 1/2 pakke tørket spaghetti (ca. 225 gram)
- Rød chili-flak, til pynt
- Revet pecorinoost, til pynt
- Revet cheddarost, til pynt
- Fersk basilikum, salvie og persille, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje. Brun storfekjøttet, bruk en tresleiv for å bryte det opp, og fjern det deretter fra pannen. I samme panne, tilsett løk, selleri og gulrot. Tilsett mer olivenolje om nødvendig. Legg storfekjøttet tilbake i pannen og hell i buljongen. Rør for å løsne smakene fra bunnen av pannen. Tilsett tomatpuréen og la det småkoke til det er redusert til en tredjedel. Krydre med spisskummen og kanel, og tilsett deretter bønnene. La blandingen koke i 2 minutter.
- 2Mens sausen koker, kok opp en stor kjele med saltet vann og kok pastaen etter anvisning på pakken, eller til den er al dente. Sil av pastaen og bland den med kjøttsausen. Topp med revet pecorino, cheddarost og et lite dryss av rød pepperflak, basilikum, salvie og persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti Western?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti Western. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti Western?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti Western er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti Western vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti Western?▼
En porsjon av Spaghetti Western inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
