Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte)
Oppskrift på spaghetti og kjøttbollerett – en varmende og smakfull rett som er tykkere enn suppe, men tynnere enn gryte. Perfekt for kalde dager!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 gulrot, skrelt og hakket i små terninger
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 2 små stilker selleri fra hjertet, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 7 dl tomatsaus (ca. 625 g)
- 7 dl kyllingkraft
- 450 g kjøttdeig av storfe, svin og kalv (kjøttdeigblanding)
- 1.2 dl revet ost, Parmigiano eller Romano, pluss mer til servering
- 1.2 dl italienske brødsmuler
- 1 stort egg, pisket
- 2 ss hakkede persilleblader
- 225 g spaghetti, brutt i to
- 2.4 dl basilikumblader, revet eller hakket
- 1 brød av italiensk crusty brød, til å dyppe i
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 gulrot, skrelt og hakket i små terninger
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 2 små stilker selleri fra hjertet, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 7 dl tomatsaus (ca. 625 g)
- 7 dl kyllingkraft
- 450 g kjøttdeig av storfe, svin og kalv (kjøttdeigblanding)
- 1.2 dl revet ost, Parmigiano eller Romano, pluss mer til servering
- 1.2 dl italienske brødsmuler
- 1 stort egg, pisket
- 2 ss hakkede persilleblader
- 225 g spaghetti, brutt i to
- 2.4 dl basilikumblader, revet eller hakket
- 1 brød av italiensk crusty brød, til å dyppe i
Slik gjør du:
- Forvarm en middels stor suppegryte over middels varme.
- Tilsett ekstra virgin olivenolje, gulrøtter, løk, selleri og hvitløk. La det surre i 5 minutter.
- Tilsett tomatsaus og kraft, og dekk til gryten. Skru opp varmen og la det koke opp raskt.
- Mens suppen koker opp, bland kjøttdeigen med ost, brødsmuler, egg og persille.
- Rull blandingen til kuler på 3-5 cm.
- Fjern lokket fra suppen og legg kulene forsiktig i suppen.
- La det koke opp igjen, og rør inn spaghetti.
- Skru ned varmen og la suppen småkoke i 10 minutter til, til pastaen er mør og kjøttbollene er gjennomkokte.
- Rør inn basilikum og ta gryten av platen.
- Server retten med brød og ost.
Om denne retten
Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, middels stor gul løk, hakket, små stilker selleri fra hjertet, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte)?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte)?▼
En porsjon av Spaghetti og kjøttbollerett (tykkere enn suppe, tynnere enn gryte) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
