Spaghetti- og kjøttbollegryte
Oppskrift på en deilig spaghetti- og kjøttbollegryte, perfekt for kalde dager. Enkel å lage, med rike smaker og god konsistens som er tykkere enn suppe, men tynnere enn en tradisjonell gryterett.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 gulrot, skrelt og hakket i små terninger
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 2 små stilker selleri, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 7 dl tomatsaus (ca. 1 boks à 400g + 1 boks à 200g)
- 7 dl kyllingkraft
- 450 g kjøttdeig av storfe, svin og kalv (kjøttdeigblanding)
- 1.2 dl revet ost, Parmigiano eller Romano, pluss mer til servering
- 1.2 dl italienske brødsmuler
- 1 stort egg, pisket
- 2 ss hakkede persilleblader
- 225 g spaghetti, brutt i to
- 2.4 dl basilikumblader, revet eller hakket
- 1 italiensk brød, til servering
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 gulrot, skrelt og hakket i små terninger
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 2 små stilker selleri, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 7 dl tomatsaus (ca. 1 boks à 400g + 1 boks à 200g)
- 7 dl kyllingkraft
- 450 g kjøttdeig av storfe, svin og kalv (kjøttdeigblanding)
- 1.2 dl revet ost, Parmigiano eller Romano, pluss mer til servering
- 1.2 dl italienske brødsmuler
- 1 stort egg, pisket
- 2 ss hakkede persilleblader
- 225 g spaghetti, brutt i to
- 2.4 dl basilikumblader, revet eller hakket
- 1 italiensk brød, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm en middels stor suppegryte over middels varme. Tilsett olivenolje, gulrøtter, løk, selleri og hvitløk, og la det surre i 5 minutter.
- Tilsett tomatsaus og kraft, og dekk til gryten. Skru opp varmen og la det koke opp raskt.
- Mens suppen koker opp, bland kjøttdeigen med ost, brødsmuler, egg og persille. Rull til kuler på 3-5 cm.
- Ta av lokket fra suppen og legg kjøttbollene forsiktig i suppen. La det koke opp igjen, og rør inn spaghetti.
- Skru ned varmen og la suppen småkoke i ytterligere 10 minutter, til pastaen er mør og kjøttbollene er gjennomkokte.
- Rør inn basilikum og ta gryten av platen. Server med brød og ekstra ost.
Om denne retten
Denne spaghetti- og kjøttbollegryten er en hyggelig og hjemlig rett som forener italiensk kjøkken med norske mattradisjoner. Den fyldige gryten er en perfekt balanse mellom smakfulle kjøttboller og deilige pastastenger – en herlig kombinasjon som garantert vil bli en ny familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Hakk grønnsakene i små, jevne terninger for å få dem perfekt møre i løpet av koketiden.
- 2Bruk en blanding av storfe-, svin- og kalvekjøttdeig for å få en fyldig og saftig kjøttbolle.
- 3Bryt spaghettien i mindre biter før du legger den i gryten – det gjør den enklere å spise og blande inn.
Serveringsforslag
Server denne næringsrike og komfortable retten med et stort, knasende italiensk brød til å dyppe i den intense, krydrede sausen. Et glass rødvin eller et friskt grønnsaksjus passer også utmerket til de søte kjøttbollene og den fyldige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti- og kjøttbollegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti- og kjøttbollegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti- og kjøttbollegryte?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti- og kjøttbollegryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti- og kjøttbollegryte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti- og kjøttbollegryte?▼
En porsjon av Spaghetti- og kjøttbollegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
