Spaghetti med villløk
Lær hvordan du lager en smakfull spaghetti med friske ramper. En enkel og rask oppskrift perfekt for vårsesongen.
Om denne retten
Spaghetti med villløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ramsløk, teskje finrevet fersk sitronskall, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 225 gram ramsløk
- 2. 1 teskje finrevet fersk sitronskall
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 455 gram spaghetti
- 5. 2 spiseskjeer ferskrevet parmesan
- 6. Ristet brødsmuler som topping
Ingredienser
- 1. 225 gram ramsløk
- 2. 1 teskje finrevet fersk sitronskall
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 455 gram spaghetti
- 5. 2 spiseskjeer ferskrevet parmesan
- 6. Ristet brødsmuler som topping
Fremgangsmåte
- 11. Trim røttene på ramsløkene og skrell av det ytre skinnet på løkene hvis det er løst. Blansjer ramsløkene i en 6-liters kjele med kokende, saltet vann i 2 til 3 sekunder, og overfør dem til et skjærebrett med tang. Hakk ramsløkene grovt og legg dem i en blender sammen med sitrzest og olje. Kok opp spagettien i det kokende vannet og la den koke i noen minutter, deretter tar du opp 1/2 kopp pastavann og tilsetter det i blenderen. Kjør ramsløkpuréen glatt og smak til med salt. Fortsett å koke spagettien til den er al dente, og ta opp omtrent 1 kopp ekstra pastavann før du siler av pastaen i en sil. Ha pastaen tilbake i kjelen sammen med ramsløkpuréen og vend inn parmesanost over moderat varme i 1 til 2 minutter, og tynn ut sausen med litt pastavann etter behov for å dekke pastaen.
- 22. Trim røttene på ramsløkene og skrell av det ytre skinnet på løkene hvis det er løst. Blansjer ramsløkene i en 6-liters kjele med kokende, saltet vann i 2 til 3 sekunder, og overfør dem til et skjærebrett med tang. Hakk ramsløkene grovt og legg dem i en blender sammen med sitrzest og olje.
- 33. Kok opp spagettien i det kokende vannet og la den koke i noen minutter, deretter tar du opp 1/2 kopp pastavann og tilsetter det i blenderen. Kjør ramsløkpuréen glatt og smak til med salt. Fortsett å koke spagettien til den er al dente, og ta opp omtrent 1 kopp ekstra pastavann før du siler av pastaen i en sil. Ha pastaen tilbake i kjelen sammen med ramsløkpuréen og vend inn parmesanost over moderat varme i 1 til 2 minutter, og tynn ut sausen med litt pastavann etter behov for å dekke pastaen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med villløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med villløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med villløk?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med villløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med villløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med villløk?▼
En porsjon av Spaghetti med villløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
