Spaghetti med Trapanese-pesto
Oppskrift på spaghetti med pesto trapanese, en frisk og smakfull italiensk rett fra sør-italia. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne spaghetti med Trapanese-pesto bringer et stykke solkystet Sicilia rett til ditt kjøkken. Pesten av mandler, hvitløk og friske basilikumblader kombinerer seg mesterlig med søte, modne plommetomater for en uforglemmelig smaksopplevelse. Akkurat denne retten passer perfekt når du vil imponere gjester med et stykke ekte Italia.
Ingredienser
- 2,4 dl skivede mandler
- 6 hvitløksfedd
- 2,4 dl godt pakket, grovhakkede ferske basilikumblader
- 6 store plommetomater, skrelte, frøfjernet, grovhakket
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 455 gram spaghetti
- Skivede ferske basilikumblader
- 4 store plommetomater, frøfjernet, hakket
- Revet Pecorino Romano-ost
Ingredienser
- 2,4 dl skivede mandler
- 6 hvitløksfedd
- 2,4 dl godt pakket, grovhakkede ferske basilikumblader
- 6 store plommetomater, skrelte, frøfjernet, grovhakket
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 455 gram spaghetti
- Skivede ferske basilikumblader
- 4 store plommetomater, frøfjernet, hakket
- Revet Pecorino Romano-ost
Fremgangsmåte
- 1Kjør mandler og hvitløk i en foodprocessor. Tilsett 1 kopp basilikum og hakk fint. Tilsett 6 skrelte tomater og hakk fint. Tilsett olje og kjør til en nesten glatt puré. Smak til med salt og pepper. (Kan forberedes 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.) Kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet. Ha tilbake i kjelen. Tilsett sausen og vend godt slik at pastaen dekkes. Overfør til en stor serveringsskål. Topp med skivet basilikum og tomater. Server med osten ved siden av, slik at hver kan drysse etter eget ønske.
- 2Kjør mandler og hvitløk i en foodprocessor. Tilsett 1 kopp basilikum og hakk fint. Tilsett 6 skrelte tomater og hakk fint. Tilsett olje og kjør til en nesten glatt puré. Smak til med salt og pepper. (Kan forberedes 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 3Kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet. Ha tilbake i kjelen. Tilsett sausen og vend godt slik at pastaen dekkes. Overfør til en stor serveringsskål. Topp med skivet basilikum og tomater. Server med osten ved siden av, slik at hver kan drysse etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne plommetomater for mest mulig smak.
- 2Ta tiden til hjelp - la pesten hvile i kjøleskapet i opptil 6 timer før servering for at smakene kan utvikle seg.
- 3Kok spaghettien akkurat til den er al dente, slik at den holder seg fast og ikke blir overkokt når den blandes med pesten.
Serveringsforslag
Server denne Trapanese-pesto-pastaen med et glass tørr hvitvin og et friskt salat av blandede grønnsaker for en komplett og autentisk middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med Trapanese-pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med Trapanese-pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med Trapanese-pesto?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med Trapanese-pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med Trapanese-pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med Trapanese-pesto?▼
En porsjon av Spaghetti med Trapanese-pesto inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
