Spaghetti med Sun Gold-tomatsaus og urter
Lær hvordan du lager en deilig spaghetti med Sun Gold-tomatsaus. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag med friske urter.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 kvister basilikum
- 1 kvist timian
- 1/2 kvist estragon
- 1 hel stjerneanis
- 1 hel nellik
- 9,5 dl Sun Gold- eller cherrytomater, delt i to
- 2 ts sherry- eller rødvinseddik
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 340 g spaghetti
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 kvister basilikum
- 1 kvist timian
- 1/2 kvist estragon
- 1 hel stjerneanis
- 1 hel nellik
- 9,5 dl Sun Gold- eller cherrytomater, delt i to
- 2 ts sherry- eller rødvinseddik
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 340 g spaghetti
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og kok, rør ofte, til den er myk men ikke brun, 6–8 minutter.
- Tilsett hvitløk, basilikum, timian og estragon, samt stjerneanis og nellik, og kok, rør ofte, til det dufter godt, ca. 2 minutter.
- Tilsett tomater og eddik. Kok, rør av og til, til tomatene slipper saften og en saus dannes, 10–15 minutter.
- Kast ut timian, estragon, basilikum, stjerneanis og nellik.
- Smak til sausen med salt og pepper.
- I mellomtiden, kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann, rør av og til, til den er al dente.
- Sil av vannet, og ta vare på 2,5 dl av kokevannet.
- Tilsett pasta og 1,25 dl av kokevannet i sausen i pannen.
- Kok, vend og tilsett mer kokevann etter behov, til sausen dekker pastaen, ca. 2 minutter.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Sausen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og avkjøl. Varm opp før du blander den med spaghetti.
Om denne retten
De søte og fyldige Sun Gold-tomatene er virkelig stjernen i denne klassiske, italienske pastasausen. Kombinasjonen av de små, gule kirsebærtomatene, ferske urter og krydderier skaper en velsmakende og elegant saus som nyter godt av den enkle, men smakfulle italienske tradisjonen. Dette er en rett som bringer solskinn og la dolce vita-stemning rett hjem til det norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke tomatene lenge nok, slik at de blir myke og slipper fra seg all sin aromatiske, søte juice.
- 2Det er viktig å ta vare på litt av kokevannet fra pastaen, slik at du får en kremet konsistens i sausen.
- 3For enda mer smak kan du la sausen trekke et døgn før du serverer den.
Serveringsforslag
Denne deilige pastasausen passer utmerket sammen med en enkel, frisk salat og et glass frisk hvitvin. En skvis sitron eller revet parmesan på toppen tilfører en ekstra fin avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med Sun Gold-tomatsaus og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med Sun Gold-tomatsaus og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med Sun Gold-tomatsaus og urter?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med Sun Gold-tomatsaus og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med Sun Gold-tomatsaus og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med Sun Gold-tomatsaus og urter?▼
En porsjon av Spaghetti med Sun Gold-tomatsaus og urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
