Spaghetti med storfekjøtt, røkte mandler og basilikum
Lær hvordan du lager en smakfull spaghetti med mørt storfekjøtt, røkte mandler og frisk basilikum. Perfekt for en rask og deilig hovedrett.
Foto av Kaique Lopes på Pexels
Ingredienser
- 450 g indrefilet av storfe (ca. 2,5 cm tykk)
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2 ts Herbes de Provence
- Extra virgin olivenolje til drypping, pluss 0,6 dl
- 450 g spaghetti
- 1 boks (425 g) hakkede tomater
- 4,7 dl ferske basilikumblader, pakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 1,8 dl hakkede røkte mandler
- 1,2 dl ferskrevet Parmesan
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
Ingredienser
- 450 g indrefilet av storfe (ca. 2,5 cm tykk)
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2 ts Herbes de Provence
- Extra virgin olivenolje til drypping, pluss 0,6 dl
- 450 g spaghetti
- 1 boks (425 g) hakkede tomater
- 4,7 dl ferske basilikumblader, pakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 1,8 dl hakkede røkte mandler
- 1,2 dl ferskrevet Parmesan
- 0,6 dl hakkede ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist i den øverste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 230 °C.
- Legg biffene på et stekebrett og krydre med salt og pepper. Strø Herbes de Provence over begge sider av biffene og drypp med olivenolje. Stek i 10 til 12 minutter for medium-well. La biffene hvile i 10 minutter.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 til 10 minutter. Sil av vannet og sett til side omtrent 2,5 dl av pastavannet.
- I en matprosessor, kombiner tomatene, basilikum, hvitløk, sitronsaft, sitronskall og 0,6 dl olivenolje. Kjør til blandingen er grovhakket.
- Ha den kokte pastaen, tomatblandingen og de røkte mandlene i en stor serveringsskål. Vend godt sammen, og tynn ut sausen med litt av pastavannet om nødvendig. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Pynt med parmesanost og hakket basilikum. Skjær biffene i ca. 0,6 cm tykke skiver og server ved siden av pastaen.
Om denne retten
Denne spaghetti-retten er et smakfullt møte mellom klassisk italiensk pasta og mørt storfekjøtt. Kjøttet er saftig, og kombinasjonen med de røkte mandlene og basilikumsausen er rett og slett uimotståelig. Perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Vent til biffene er perfekt medium-well før du skjærer dem – ikke vær redd for å la dem hvile litt før du serverer.
- 2Du kan bruke fersk basilikum fra egen hage for enda mer smak, eller prøv å riste mandlene for litt ekstra crunch.
- 3For en ekstra kremete konsistens, prøv å røre inn litt av pastavannet i sausen rett før servering.
Serveringsforslag
Servér denne retten med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass tørr, italiensk rødvin vil også være et flott valg til denne pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med storfekjøtt, røkte mandler og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med storfekjøtt, røkte mandler og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med storfekjøtt, røkte mandler og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med storfekjøtt, røkte mandler og basilikum er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med storfekjøtt, røkte mandler og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med storfekjøtt, røkte mandler og basilikum?▼
En porsjon av Spaghetti med storfekjøtt, røkte mandler og basilikum inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
