Spaghetti med sprengte cherrytomater
Oppskriften på spaghetti med burst kirsebær tomatoes er perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Spaghetti med sprengte cherrytomater er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, teskje sukker, hvitløksfedd, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl cherrytomater eller druetomater (ca. 40 tomater)
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å avslutte med
- 3. Salt
- 4. 1/2 teskje sukker
- 5. 2 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1 teskje rød chiliflak
- 7. 1 spiseskje hakket fersk oregano, eller en liten klype tørket
- 8. 450 gram spaghetti
- 9. Nykvernet pepper
- 10. Revet Parmigiano-Reggiano (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 9,5 dl cherrytomater eller druetomater (ca. 40 tomater)
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å avslutte med
- 3. Salt
- 4. 1/2 teskje sukker
- 5. 2 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1 teskje rød chiliflak
- 7. 1 spiseskje hakket fersk oregano, eller en liten klype tørket
- 8. 450 gram spaghetti
- 9. Nykvernet pepper
- 10. Revet Parmigiano-Reggiano (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ovnen til 200 grader Celsius. Legg cherrytomatene, 1 spiseskje olivenolje, en stor klype salt og sukker i en stor bolle, og vend godt slik at tomatene blir jevnt dekket. Kle et stekebrett med høye kanter med bakepapir eller aluminiumsfolie. Hell tomatene over på stekebrettet, sett det inn i ovnen, og stek i 25 til 35 minutter, eller til tomatene faller sammen og skinnet begynner å bli brent. Ta tomatene ut av ovnen og la dem avkjøle litt. Løft forsiktig opp bakepapiret og hell tomatene og alle saftene tilbake i bollen.
- 22. Kok opp en stor kjele med vann over høy varme. Varm opp resten av olivenoljen (1 spiseskje) i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og rød chili-flak, og sautér i ca. 1 minutt.
- 33. Tilsett de ovnsbakte tomatene med saftene og oregano. Bruk en skje til å knuse tomatene, og kok opp til de er gjennomvarme. Når vannet koker kraftig, tilsett en stor klype salt, og legg i spagettien. Rør om. Kok pastaen etter anvisning på pakken til den er al dente. Ta opp og sett til side litt av kokevannet, og sil av resten av pastaen.
- 44. Ha pastaen og omtrent 1 spiseskje av det reserverte kokevannet i tomatsausen. Rør og vend godt slik at spagettien blir jevnt dekket av sausen. Tilsett litt av det reserverte kokevannet hvis sausen virker for tørr eller tykk; drypp over litt olivenolje og smak til med salt og pepper.
- 55. Overfør pastaen til en serveringsskål eller individuelle serveringsboller, og server med ost, hvis ønskelig, ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med sprengte cherrytomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med sprengte cherrytomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med sprengte cherrytomater?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med sprengte cherrytomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med sprengte cherrytomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med sprengte cherrytomater?▼
En porsjon av Spaghetti med sprengte cherrytomater inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
