Spaghetti med fersk sjømat
Lær hvordan du lager en deilig spaghetti med fersk sjømat. Perfekt for en smakfull middag. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Marian Sol Miranda på Pexels
Ingredienser
- 24 kamskjell
- 24 blåskjell
- 450 g spaghetti
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts knust rød chili
- 4 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 1.2 dl blekksprut, skåret i skiver
- 16 reker
- 8 sjøpinnsvin
Ingredienser
- 24 kamskjell
- 24 blåskjell
- 450 g spaghetti
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts knust rød chili
- 4 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 1.2 dl blekksprut, skåret i skiver
- 16 reker
- 8 sjøpinnsvin
Slik gjør du:
- Kok blåskjellene med 1.2 dl vann til de åpner seg. Ta vare på kokevannet. Fjern kjøttet fra blåskjellene og kast skjellene.
- I kokende, saltet vann, begynn å koke spaghettien. Samtidig varmes ekstra jomfru olivenolje på middels høy varme i en stor stekepanne. Tilsett knust rød chili og finhakket hvitløk, og la det surre sakte.
- Når kantene av hvitløken begynner å bli lett brune, fjern pannen fra varmen og tilsett en stor øse (ca. 1.2 dl) av kokevannet fra pastaen i stekepannen. Sett pannen tilbake på varmen, men øk ikke flammen.
- Når pastaen er tre fjerdedeler kokt, ta den opp av det kokende vannet og over i stekepannen. Sett til side resten av kokevannet.
- Fortsett å koke spaghettien med det reserverte kokevannet, etter behov. Tilsett mer væske fra blåskjellene for å oppnå en kremet konsistens. Like før pastaen er ferdigkokt, tilsett blåskjell, blekksprut og reker. La pastaen koke ferdig med all sjømaten til den er al dente.
- Ta sjømatpastaen ut av pannen og vend den med sjøpinnsvin. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spaghettiretten med sjømat er et deilig og festlig måltid som tar deg med til Italias solkysste kyster. Med sin kombinasjon av sødmefulle kamskjell, bløte blåskjell og søtlige reker er det en rett som virkelig feirer smakene fra havet. Den er enkel å lage, men likevel imponerende nok til enhver festmiddag eller spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsskjell for best mulig smak og tekstur.
- 2La sjømatblandingen trekke sammen med pastaen i noen minutter for at smakene skal smelte perfekt sammen.
- 3Et dryss frisk persille rett før servering gir en forfriskende, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Server spaghettien med sjømaten sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte frem de salte og havfriske smakene. En enkel salat med sitrusdressing kan også passe perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med fersk sjømat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med fersk sjømat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med fersk sjømat?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med fersk sjømat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med fersk sjømat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med fersk sjømat?▼
En porsjon av Spaghetti med fersk sjømat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
