Spaghetti med sjømat
Lær hvordan du lager en deilig spaghetti med sjømat. Perfekt for en smakfull middag. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne spagettiretten med sjømat er et deilig og festlig måltid som tar deg med til Italias solkysste kyster. Med sin kombinasjon av sødmefulle kamskjell, bløte blåskjell og søtlige reker er det en rett som virkelig feirer smakene fra havet. Den er enkel å lage, men likevel imponerende nok til enhver festmiddag eller spesialanledning.
Ingredienser
- 1. 24 kamskjell
- 2. 24 blåskjell
- 3. 450 gram spaghetti
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 teskje knust rød chili
- 6. 4 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 7. 1,2 dl blekksprut, skåret i skiver
- 8. 16 reker
- 9. 8 sjøpinnsvin
Ingredienser
- 1. 24 kamskjell
- 2. 24 blåskjell
- 3. 450 gram spaghetti
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 teskje knust rød chili
- 6. 4 hvitløksfedd, skåret i tynne skiver
- 7. 1,2 dl blekksprut, skåret i skiver
- 8. 16 reker
- 9. 8 sjøpinnsvin
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok blåskjell og muslinger med 1/2 kopp vann til de er kokt. Sett til side væsken. Fjern kjøttet fra innsiden av blåskjellene og muslingene; kast skjellene.
- 33. I kokende, saltet vann, begynn å koke spagettien. Samtidig varm opp extra-virgin olivenolje på middels høy varme i en stor stekepanne. Tilsett knust rød pepper og finhakket hvitløk, og la det surre sakte. Når kantene av hvitløken begynner å bli lett brune, fjern pannen fra varmen og tilsett en stor øse (ca. 8 gram) av kokevannet fra pastaen i stekepannen. Sett den tilbake på varmen, men øk ikke flammen.
- 44. Når pastaen er tre fjerdedeler kokt, ta den opp av det kokende vannet og over i stekepannen. Sett til side kokevannet.
- 55. Fortsett å koke spagettien med det reserverte kokevannet, etter behov. Tilsett mer væske fra blåskjell og muslinger for å oppnå en kremet konsistens. Like før pastaen er ferdigkokt, tilsett blåskjell, muslinger, blekksprut og reker. La pastaen koke ferdig med alt sjømat til den er al dente.
- 66. Ta sjømatpastaen ut av pannen og vend den med sjøpølsen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsskjell for best mulig smak og tekstur.
- 2La sjømatblandingen trekke sammen med pastaen i noen minutter for at smakene skal smelte perfekt sammen.
- 3Ett dryss frisk mynte eller persille rett før servering gir en forfriskende, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Server spagettien med sjømaten sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte frem de salte og havfriske smakene. En enkel salat med sitrusdressing kan også passe perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med sjømat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med sjømat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med sjømat?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med sjømat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med sjømat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med sjømat?▼
En porsjon av Spaghetti med sjømat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
