Spaghetti med røykfylte tomater og løk
Lær hvordan du lager smakfull spaghetti med røykfylte tomater og løk. En enkel rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Spaghetti med røykfylte tomater og løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finhakket hvitløk, ekstra virgin olivenolje, delt, spaghetti. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 1/2 ss finhakket hvitløk
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 6 plommetomater (ca. 900 g), delt på langs
- 1 stor rød løk, delt i 1-tommers båter (behold stilkenden intakt)
- 340 gram spaghetti
- 0,8 dl revet parmesan
- 1,2 dl grovhakket basilikum
- Utstyr: en 13 x 9 x 2 tommers engangs aluminiumsform
- Tilbehør: revet parmesan
Ingredienser
- 1 1/2 ss finhakket hvitløk
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 6 plommetomater (ca. 900 g), delt på langs
- 1 stor rød løk, delt i 1-tommers båter (behold stilkenden intakt)
- 340 gram spaghetti
- 0,8 dl revet parmesan
- 1,2 dl grovhakket basilikum
- Utstyr: en 13 x 9 x 2 tommers engangs aluminiumsform
- Tilbehør: revet parmesan
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen for direkte varme koking over varm kull (høy varme for gass), og la omtrent en tredjedel av grillen være uten kull (eller, for en gassgrill, skru av én eller to brennere); se Grillingsprosedyre. Legg hvitløk og 1/4 kopp olje i aluminiumsfolie og plasser på grillen over området uten kull. Gni resten av oljen over tomater og løk, og krydre med salt og pepper. Grill over kull, og vend av og til, til de er godt brune, ca. 4 til 5 minutter. Hakk tomatene grovt og tilsett dem i hvitløk-oljen sammen med løk. Kok spaghetti i en pastapott med godt saltet kokende vann til al dente. Reserver 1/4 kopp kokevann, og sil av pastaen. Vend pastaen med det reserverte kokevannet, parmesan, basilikum, innholdet av aluminiumsfolie og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med røykfylte tomater og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med røykfylte tomater og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med røykfylte tomater og løk?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med røykfylte tomater og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med røykfylte tomater og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med røykfylte tomater og løk?▼
En porsjon av Spaghetti med røykfylte tomater og løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
