Spaghetti med rubiner
Oppskrift på spaghetti med rubies for en elegant og smakfull rett. Perfekt for spesielle anledninger eller en luksuriøs middag.
Om denne retten
Spaghetti med rubiner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, Grovt salt, etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 buntinger med rødbeter (8 mellomstore rødbeter, ca. 900 gram)
- 2. 0,8 dl olivenolje
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. En klype knust rød pepper, eller etter smak
- 5. Grovt salt, etter smak
- 6. 450 gram tynn spaghetti eller linguine
Ingredienser
- 1. 1. 2 buntinger med rødbeter (8 mellomstore rødbeter, ca. 900 gram)
- 2. 0,8 dl olivenolje
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. En klype knust rød pepper, eller etter smak
- 5. Grovt salt, etter smak
- 6. 450 gram tynn spaghetti eller linguine
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Trim toppene og stilkene på rødbetene. Vask rødbetene under kaldt rennende vann og skrubb dem med en børste. Pakk rødbetene inn i aluminiumsfolie og stek dem i ovnen i 45 minutter, eller til de er møre. La dem avkjøle, deretter skrell og grovhakk rødbetene.
- 33. I en stor stekepanne som rommer all pastaen, bland sammen olivenolje, hvitløk og chili. Kok opp på middels varme i omtrent 30 sekunder, eller til hvitløken er aromatisk og oljen begynner å syde. Tilsett de hakkede rødbetene og vend dem i oljen til de er gjennomvarme.
- 44. Kok opp en stor kjele med kaldt vann. Tilsett salt og spaghetti. Kok til spaghetti er nesten al dente, myk men fortsatt fast i midten. Sil av vannet, og spar ½ kopp av kokevannet.
- 55. Hell spaghetti og rødbeter i stekepannen. Tilsett litt av kokevannet. La det småkoke på middels varme, mens du stadig vender spaghetti og rødbeter sammen, til pastaen er jevnt farget, ca. 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med rubiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med rubiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med rubiner?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med rubiner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med rubiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med rubiner?▼
En porsjon av Spaghetti med rubiner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
