Spaghetti med ovnsbakte kamskjell
Lær hvordan du lager smakfull spaghetti med ovnsbakte blåskjell. Enkle steg for en deilig og rask middag.
Om denne retten
Denne spaghetti-retten med ovnsbakte kamskjell er en sann smakseksplosjon av Middelhavet. Friske kamskjell bakt med hvitløk, pancetta og syltne cherrytomater gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som løfter denne klassiske pastaretten til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 40 småkamskjell, godt vasket
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3. 10 hvitløksfedd, knust med bakkanten av en kniv
- 4. 115 gram pancetta, i små terninger
- 5. 2 tørkede røde chili
- 6. En håndfull ferske basilikumblader
- 7. 0,6 dl hvitvin
- 8. 2 pint cherrytomater (gule og røde), fjernet stilk
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. 455 gram spaghetti
Ingredienser
- 1. 40 småkamskjell, godt vasket
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3. 10 hvitløksfedd, knust med bakkanten av en kniv
- 4. 115 gram pancetta, i små terninger
- 5. 2 tørkede røde chili
- 6. En håndfull ferske basilikumblader
- 7. 0,6 dl hvitvin
- 8. 2 pint cherrytomater (gule og røde), fjernet stilk
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. 455 gram spaghetti
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Kok opp en stor kjele med saltet vann. I mellomtiden, børst skjellene med en stiv børste under kaldt rennende vann og kast eventuelle som er åpne. Sett en middels stor stekepanne over to kokeplater.
- 33. Tilsett olivenolje, hvitløk, pancetta, chili og urter, og la det koke til pancettaen har avgitt fett, ca. 3–4 minutter. Legg i skjellene, hvitvinen, tomatene og en god klype pepper, og vend alt godt sammen. Sett pannen i ovnen og stek til skjellene har åpnet seg, omtrent 10 minutter.
- 4Mens skjellene koker, legger du pastaen i det kokende vannet og lar den koke i 7–8 minutter. Sil av vannet. Hell den ferdigkokte pastaen i en serveringsskål, og vend inn skjellene. Pynt med fersk basilikum, nykvernet svart pepper og en skvett ekstra virgin olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at skjellene er ordentlig vasket for å fjerne all sand og grus før de goes i ovnen\nBruk gjerne en blanding av gule og røde cherrytomater for ekstra farge og søtme\nLa pastaen koke akkurat al dente, slik at den får en behagelig fast tyggemotstand sammen med de sprø skjellene
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt til en uformell middag med venner. Server den sammen med et glass tørr, krisp hvitvin som løfter frem de maritime smakene, og avrund måltidet med et enkelt grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med ovnsbakte kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med ovnsbakte kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med ovnsbakte kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med ovnsbakte kamskjell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med ovnsbakte kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med ovnsbakte kamskjell?▼
En porsjon av Spaghetti med ovnsbakte kamskjell inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
