Ingredienser
- 2 store bunter mynte
- 2 store bunter persille
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 4 hvitløksfedd
- 1.2 dl revet Parmesan-, Pecorino- eller Grana Padano-ost
- 1 ts salt
- 450 g spaghetti
Ingredienser
- 2 store bunter mynte
- 2 store bunter persille
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 4 hvitløksfedd
- 1.2 dl revet Parmesan-, Pecorino- eller Grana Padano-ost
- 1 ts salt
- 450 g spaghetti
Slik gjør du:
- Bland mynte, persille, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, revet ost og salt i en blender eller foodprosessor til en jevn pesto.
- Kok spaghetti i en stor kjele med saltet vann til den er al dente.
- Sil av vannet fra pastaen og vend den inn i pestoen.
Om denne retten
Denne spaghettiretten med mynte- og persillepesto er et herlig møte mellom Middelhavet og Norge. De friske, grønne smakene av mynte og persille gir en helt uventet, men deilig kombinasjon som løfter klassisk pasta til nye høyder. Perfekt for en sommerlig middag med venner eller en rolig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de mørkeste, friskeste bladene av mynten og persillen for den beste smaken.
- 2Drysj litt ekstra Parmesan over retten rett før servering for en ekstra kremet og smakfull konsistens.
- 3For en sprøere tekstur, er stekte brød- eller panko-krutonger et godt tilskudd.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass krisp, tørr hvitvin som framhever de friske, grønne smakene. Servér gjerne med en enkel, frisk salat for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med mynte- og persillepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med mynte- og persillepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med mynte- og persillepesto?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med mynte- og persillepesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med mynte- og persillepesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med mynte- og persillepesto?▼
En porsjon av Spaghetti med mynte- og persillepesto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
