Spaghetti med krydret tomatsaus
Lær hvordan du lager en smakfull spaghetti med krydret tomatsaus. En enkel oppskrift som passer for hele familien og tar mindre enn 30 minutter.
Om denne retten
Spaghetti med krydret tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spaghetti, store hvitløksfedd, cherrytomater og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram spaghetti
- 4 store hvitløksfedd
- 680 gram cherrytomater
- 4 friske basilikumkvister
- 3 friske oregano-kvister
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 3 små tørkede rød chili (hver ca. 5 cm) eller 1 stor tørket chili som for eksempel New Mexico, delt i 3 deler
- Pynt: friske basilikumblader
Ingredienser
- 225 gram spaghetti
- 4 store hvitløksfedd
- 680 gram cherrytomater
- 4 friske basilikumkvister
- 3 friske oregano-kvister
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 3 små tørkede rød chili (hver ca. 5 cm) eller 1 stor tørket chili som for eksempel New Mexico, delt i 3 deler
- Pynt: friske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Fyll en 6-liters pastapott tre fjerdedeler full med saltet vann og kok opp til spaghetti. Hakk hvitløk og del tomatene i to. I en 30-centimeters stekepanne varm opp 4 spiseskjeer olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og surr hvitløk og chili, mens du rører, til hvitløk er gyllen. Tilsett tomater og urtekvister, og kok over moderat varme, mens du rører av og til, til tomatene akkurat begynner å miste formen, omtrent 10 minutter. Krydre sausen med salt og pepper. Mens sausen koker, kok pasta i det kokende vannet til den er al dente. Sil av pastaen i en sil og vend den i en bolle med resten av oljen. Fjern urtekvistene og chiliene fra sausen, og hell sausen over pastaen. Pynt pastaen med basilikum.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med krydret tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med krydret tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med krydret tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med krydret tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med krydret tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med krydret tomatsaus?▼
En porsjon av Spaghetti med krydret tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
