Spaghetti Marinara
Oppskrift på spaghetti marinara, en klassisk italiensk pastarett med tomatsaus, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage, passer for hele familien.
Om denne retten
Spaghetti Marinara er en tidløs klassiker i italiensk kjøkken som bringer smakene av Middelhavet rett hjem til oss. Denne enkle, men delikate retten stammer fra Napoli, og er et gjestfritt måltid som danner et uforglemmelig møtepunkt mellom matglade sjeler. Dens myke pasta kombinert med den friske, tomatbaserte sausen er som en solfylt sang for ganen.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 1 teskje tørket oregano
- 5. Kosher-salt
- 6. 1 boks på 28 gram hele hermetiske tomater, knust for hånd
- 7. 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 8. 450 gram spaghetti
- 9. 2 spiseskjeer usaltet smør, i terninger
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 1 teskje tørket oregano
- 5. Kosher-salt
- 6. 1 boks på 28 gram hele hermetiske tomater, knust for hånd
- 7. 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 8. 450 gram spaghetti
- 9. 2 spiseskjeer usaltet smør, i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Bland olivenoljen og hvitløken i en stor stekepanne. Kok over middels varme til hvitløken er gyllen rundt kantene, ca. 3 minutter. Tilsett løk, oregano og 1 teskje salt. Kok under omrøring til løken er myk, men ikke brunet, ca. 10 minutter. Tilsett tomatene og deres juice, samt ½ kopp vann; fortsett å koke til sausen er litt redusert, ca. 20 minutter. Rør inn basilikum og smak til med salt. Hold varm over lav varme.
- 22. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok som anvist på pakken. Reserver 1 kopp kokevann, og sil av pastaen.
- 33. Bland pastaen inn i sausen sammen med smøret og ½ kopp av det reserverte kokevannet. Skru opp varmen til middels og vend pastaen i sausen, tilsett mer av kokevannet etter behov for å løsne sausen. Fordel pastaen i skåler og drypp over olivenolje.
- 44. Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Knuse de hermetiske tomatene for hånd gir en mer rustikk og hjemmelaget tekstur til sausen. \nSørg for å bruke en god kvalitet ekstra jomfru olivenolje for å framheve smaken av Middelhavet.\nLa sausen småkoke lenge for at smakene virkelig kan utvikle seg og feste seg i pastaen.
Serveringsforslag
Spaghetti Marinara er best nyte med et glass kjølig, tørr hvitvin som fremhever de friske, tomatbaserte smakene. En enkel, grønn salat med olivenolje og balsamico-dressing er også et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti Marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti Marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti Marinara?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti Marinara er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti Marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti Marinara?▼
En porsjon av Spaghetti Marinara inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
