Spaghetti del Padrino med rødbeter og ansjos
Oppskriften på spaghetti del padrino er en smakfull og enkel italiensk rett som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Foto av Lorena Martínez på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 fedd hvitløk, knust
- 4 ansjosfileter, hakket
- 3 rødbeter, juliennekuttet
- 1 klype svart pepper
- 1 liten chili, finhakket
- 1 ss hakket flatbladpersille
- 450 g tynn spaghetti
- 2 escarolehjerter, grovhakket
- Parmesan
Ingredienser
- 2.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 fedd hvitløk, knust
- 4 ansjosfileter, hakket
- 3 rødbeter, juliennekuttet
- 1 klype svart pepper
- 1 liten chili, finhakket
- 1 ss hakket flatbladpersille
- 450 g tynn spaghetti
- 2 escarolehjerter, grovhakket
- Parmesan
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stekepanne. Tilsett hvitløk og la den bli gyllen.
- Ha i ansjos, rødbeter, svart pepper, chili og persille. Kok over middels varme i omtrent 2 minutter.
- Kok spaghettien i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- 30 sekunder før pastaen er ferdigkokt, tilsett escarole.
- Sil av pasta og escarole sammen, og vend det inn i sausen.
- Server med revet Parmesan etter smak.
Om denne retten
Spaghetti del Padrino er en autentisk italiensk rett som bringer solens varme og sjarmerende rustikke stil til middagsbordet. Denne spaghettiretten er et godt eksempel på hvordan enkle, men kvalitetsrike ingredienser kan skape en nydelig og dvelende smaksopplevelse. La deg rive med av den intense olivenoljens dvelende aroma, den friske escarolen og de syrlige, salte ansjosene – en rett som garantert imponerer dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ekstra jomfru olivenolje for å få den riktige balansen av fruktig sødme og syrlig salt smak.
- 2Hvis du ikke finner små, søte rødbeter, kan du bruke gulrøtter i stedet – de gir en frisk, jordnær kontrast.
- 3Vær forsiktig så ikke chilien blir for sterk – du vil bare ha en svak, varm prikk i bakgrunnen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat av blandet grønn salat, tomat og sitronskive. Velg en tørr, sitrusaktig hvitvin som kan stå opp mot de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti del Padrino med rødbeter og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti del Padrino med rødbeter og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti del Padrino med rødbeter og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti del Padrino med rødbeter og ansjos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti del Padrino med rødbeter og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti del Padrino med rødbeter og ansjos?▼
En porsjon av Spaghetti del Padrino med rødbeter og ansjos inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
