Soy Spiced Roast Chicken
Lær hvordan du lager saftig og smakfull soy spice roast kylling med enkle steg. Perfekt for en smakfull hovedrett til hver anledning.
Om denne retten
Soy Spiced Roast Chicken er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Én 1,8 kg steikerylling, peanøttolje, kinesisk fem-smakspulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Én 1,8 kg steikerylling
- 2. 4 ss peanøttolje
- 3. 1 ss kinesisk fem-smakspulver
- 4. 1 ts salt
- 5. 1/2 ts malt hvit pepper
- 6. Skall av 1 mandarinskall, resten av appelsinen settes til senere bruk
- 7. 2 vårløk, kuttet i 2,5 cm biter og lett knust
- 8. 3 hele stjerneanis
- 9. 1 Fresno-chili, delt i to
- 10. 1 stk ingefær på ca. 5 cm, skåret i skiver
- 11. 1 mandarinskive
- 12. 4 ss honning
- 13. 4 ss lavsodium soyasaus
- 14. 2 ss ferskrevet ingefær
- 15. 2 ss chilolje
- 16. 2 ss lavsodium soyasaus
- 17. 2 ss rød riseddik eller rødvinseddik
- 18. 1 ss peanøttolje
- 19. 2 rød chili, uten frø og finhakket
- 20. 2 vårløk, finhakket
- 21. 1 stor mandarinskive, revet og presset for juice
Ingredienser
- 1. Én 1,8 kg steikerylling
- 2. 4 ss peanøttolje
- 3. 1 ss kinesisk fem-smakspulver
- 4. 1 ts salt
- 5. 1/2 ts malt hvit pepper
- 6. Skall av 1 mandarinskall, resten av appelsinen settes til senere bruk
- 7. 2 vårløk, kuttet i 2,5 cm biter og lett knust
- 8. 3 hele stjerneanis
- 9. 1 Fresno-chili, delt i to
- 10. 1 stk ingefær på ca. 5 cm, skåret i skiver
- 11. 1 mandarinskive
- 12. 4 ss honning
- 13. 4 ss lavsodium soyasaus
- 14. 2 ss ferskrevet ingefær
- 15. 2 ss chilolje
- 16. 2 ss lavsodium soyasaus
- 17. 2 ss rød riseddik eller rødvinseddik
- 18. 1 ss peanøttolje
- 19. 2 rød chili, uten frø og finhakket
- 20. 2 vårløk, finhakket
- 21. 1 stor mandarinskive, revet og presset for juice
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Tørk kyllingen innvendig og utvendig med tørkepapir. I en liten bolle, bland peanøttolje, fem-spice pulver, salt og pepper. Rør inn sitrusskallet i krydderblandingen. Gni kyllingen innvendig og utvendig med krydderblandingen.
- 33. Til fyllet: Fyll fuglen med vårløk, stjerneanis, chili, ingefær og appelsin (skåret i biter om nødvendig). Stek kyllingen i 1 time uten å forstyrre den.
- 44. Til penselsaus: Bland honning og soyasaus. Etter at kyllingen har vært i ovnen i 1 time, pensle den rikelig med sausen hver 10. minutt til den er gjennomstekt og en innertemperatur måler 70 grader Celsius, ytterligere 30 til 40 minutter. Ta kyllingen ut og la den hvile, dekket med aluminiumsfolie, i 10 minutter før servering. Kyllingens temperatur vil nå 75 grader Celsius under hvilen.
- 55. Til salsa: Mens kyllingen hviler, visp sammen ingefær, chiliolje, soyasaus, eddik, peanøttolje, chili, vårløk og mandarinjuice og -skall til det er godt blandet.
- 66. Skjær kyllingen ved bordet og server salsaen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soy Spiced Roast Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soy Spiced Roast Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soy Spiced Roast Chicken?▼
Total tilberedningstid for Soy Spiced Roast Chicken er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soy Spiced Roast Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soy Spiced Roast Chicken?▼
En porsjon av Soy Spiced Roast Chicken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
