Southern stekt kyllinglever
Lær hvordan du lager deilige southern stekt kylling livers med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller middag.
Om denne retten
De sørlige statene i USA er kjent for sin dristige og smaksrike mat, og denne oppskriften på sprøstekt kyllinglever er intet unntak. Denne retten har sine røtter i den rike kulinariske arven fra de amerikanske Sørstater, hvor man forstår at organ- og flesk-rettene er noe helt spesielt. Få ting slår den utrolige kombinasjonen av møre kyllinglever, saftig og knasende panering og den intense smaken av hvitløk.
Ingredienser
- 455 gram kyllinglever
- 1 egg
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- salt og pepper etter smak
- 1 kvartal vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 455 gram kyllinglever
- 1 egg
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- salt og pepper etter smak
- 1 kvartal vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Plasser kyllingleveren i en sil, og skyll med vann. La leverne renne godt av. Visp sammen egg og melk i en grunn skål til det er godt blandet. Legg melet, hvitløkspulveret, salt og pepper i en resealbar plastpose, og rist for å blande.
- 2Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 3Legg kyllingleveren i egge- og melkeblandingen, og dekk hver lever godt. Legg leverne, én om gangen, i plastposen med melet, og rist posen for å dekke hver lever helt.
- 4Legg forsiktig de dekkede leverne, noen av gangen, i den varme oljen. Dekk oljepannen med en stekespade for å unngå sprut av olje som kan sprute ut når leverne stekes. Friter leverne til de er sprø og gyldenbrune, ca. 5–6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skyll leveren grundig for å fjerne all blod og hindre at retten blir bitter.
- 2Bruk god kvalitets hvetemel for den perfekte, sprø panering.
- 3Pass på å la oljen bli ordentlig varm før du legger i leverskivene - da får du en jevn, gyllen bruning.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksfulle forretten passer utmerket sammen med et glass lett og frisk hvitvin, som lar de søtlige og krydrede smakene i retten komme enda bedre til sin rett. Server gjerne med en frisk salat eller noen syltet grønnsaker for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southern stekt kyllinglever?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southern stekt kyllinglever. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southern stekt kyllinglever?▼
Total tilberedningstid for Southern stekt kyllinglever er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southern stekt kyllinglever vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southern stekt kyllinglever?▼
En porsjon av Southern stekt kyllinglever inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
