Klassisk sørstatsstekt kylling
Lær hvordan du lager perfekt sørstatsstekt kylling med denne enkle oppskriften. Sprø utenpå, saftig inni – ideell for helgen eller hverdagsmiddagen!
Foto av Miro Vrlik på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg)
- 1 ss salt
- 1 ss sort pepper
- 2 egg (vispet)
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl vann
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts paprikapulver
- 0,25 ts tørket timian
- 0,5 ts hvitløksgranulat
- 1 liter olje til steking
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg)
- 1 ss salt
- 1 ss sort pepper
- 2 egg (vispet)
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl vann
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts paprikapulver
- 0,25 ts tørket timian
- 0,5 ts hvitløksgranulat
- 1 liter olje til steking
Slik gjør du:
- Del kyllingen i åtte biter.
- Krydre kyllingbitene godt med salt og pepper.
- Bland egg, melk og vann i en bolle.
- Hell eggeblandingen over kyllingen og la det stå i 5 minutter.
- I en tykk papirpose eller stor bolle, bland mel, paprikapulver, tørket timian og hvitløksgranulat.
- Legg kyllingbitene i posen med melblandingen og rist godt til kyllingen er jevnt dekket.
- Varm opp olje i en stor gryte eller frityrkoker til 175°C.
- Legg kyllingen forsiktig i den varme oljen.
- Friter kyllingen, snu bitene etter behov, til de er gyldne og gjennomstekte. Tyngre deler som bryst, lår og legger vil ta 15 til 20 minutter, vinger ca. 10 til 15 minutter.
- La den ferdigstekte kyllingen renne av på papirhåndklær før servering.
Om denne retten
Kyllingen i denne retten er en autentisk sørstatsklassiker, med en sprø og krydret skorpe som skjuler det møre og saftige kjøttet inni. Oppskriften stammer helt tilbake fra 1800-tallets amerikanske Dypt-Sør, og er et stolt symbol på den rike matkulturen i regionen. Perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tykkbunnet gryte eller frityrkoker for å sikre jevn temperatur og perfekt sprøhet.
- 2La kyllingen ligge i egg- og melkeblandingen i minst 5 minutter – det hjelper melblandingen til å feste seg jevnt.
- 3La kyllingen renne godt av på papirhåndklær etter steking for et optimalt resultat.
Serveringsforslag
Denne sørstatsinspirerte stekte kyllingen passer utmerket med kremet makaronisalat, fersk maissalat og et glass kald, søt iste. En perfekt kombinasjon av søte, salte og kremete smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sørstatsstekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sørstatsstekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sørstatsstekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sørstatsstekt kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sørstatsstekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sørstatsstekt kylling?▼
En porsjon av Klassisk sørstatsstekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
