Sour Cream Turkey Enchiladas
Oppskrift på deilige sour fløte kalkun enchiladas, perfekte for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse fylte tortillaene tar det tradisjonelle meksikanske enchiladas-konseptet til et nytt nivå. Rike, kremete, syrlige smaker fra rømme, revet kalkun og krydret tomatsaus skaper en uimotståelig og kompleks smakskombinasjon. Oppskriften er en utmerket måte å nyttiggjøre seg av rester fra julemiddagen på, og passer perfekt for en varmende og tilfredsstillende hverdagsrett.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 spiseskje allsidig mel
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 boks (795 gram) hakkede tomater, drenert
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 4,7 dl kokt kalkun i terninger
- 4 (8 tommers) mel tortillas, eller flere etter behov
- 1 spiseskje hakkede svarte oliven, eller etter ønske
- 1 spiseskje revet Cheddar-ost, eller etter ønske
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 spiseskje allsidig mel
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 boks (795 gram) hakkede tomater, drenert
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 4,7 dl kokt kalkun i terninger
- 4 (8 tommers) mel tortillas, eller flere etter behov
- 1 spiseskje hakkede svarte oliven, eller etter ønske
- 1 spiseskje revet Cheddar-ost, eller etter ønske
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x30 cm.
- 2Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme, og kok hvitløk og løk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter; rør inn jalapeño og mel. Rør et par ganger for å blande inn melet. Tilsett kyllingkraften, omtrent 1/4 kopp av gangen; kok opp til det tykner, under konstant omrøring, ca. 5 minutter. Bland inn tomatene og la sausen småkoke.
- 3Mens sausen småkoker, bland rømme, 1/2 kopp revet Cheddar-ost og kalkun i en bolle. Legg en tortilla på en arbeidsflate, og skje ut 1/4 av kalkunblandingen i en linje nedover midten av tortillaen. Rull tortillaen rundt fyllet, og legg den i den forberedte formen med skjøten ned. Gjenta med de andre tortillaene. Hell tomatsausen over de fylte tortillaene. Strø over svarte oliven og 1 ss Cheddar-ost som pynt.
- 4Stek uten lokk i den forvarmede ovnen til osten er gyllenbrun og retten bobler, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tilsett litt ekstra kraft eller vann til sausen om den blir for tykk.
- 2Bruk gjerne ovnsbakt kalkun i stedet for kokt, for enda mer smak.
- 3Sørg for å drenere tomater godt for å unngå at retten blir for rennende.
Serveringsforslag
Serveres best med sprø salatblader, fersk salsa og is kald øl eller margarita for å balansere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sour Cream Turkey Enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sour Cream Turkey Enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sour Cream Turkey Enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Sour Cream Turkey Enchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sour Cream Turkey Enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sour Cream Turkey Enchiladas?▼
En porsjon av Sour Cream Turkey Enchiladas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
