Oppskrift på kremete kalkunenchiadas med rømme - enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

1 ss vegetabilsk olje

1 fedd hvitløk, finhakket

1 løk, hakket

1 jalapeño, uten frø og finhakket

1 ss hvetemel

2.5 dl kyllingkraft

1 boks (ca. 800 g) hakkede tomater, drenert

2.5 dl rømme

1.2 dl revet Cheddar-ost

4.7 dl kokt kalkun i terninger

4 (20 cm) mel tortillas, eller flere etter behov

1 ss hakkede svarte oliven, eller etter ønske

1 ss revet Cheddar-ost, eller etter ønske

Ingredienser

4porsjoner

1 ss vegetabilsk olje

1 fedd hvitløk, finhakket

1 løk, hakket

1 jalapeño, uten frø og finhakket

1 ss hvetemel

2.5 dl kyllingkraft

1 boks (ca. 800 g) hakkede tomater, drenert

2.5 dl rømme

1.2 dl revet Cheddar-ost

4.7 dl kokt kalkun i terninger

4 (20 cm) mel tortillas, eller flere etter behov

1 ss hakkede svarte oliven, eller etter ønske

1 ss revet Cheddar-ost, eller etter ønske

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23x30 cm.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Stek hvitløk og løk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn jalapeño og hvetemel.

Tilsett kyllingkraften gradvis, omtrent 0.5 dl av gangen. Kok opp under konstant omrøring til sausen tykner, ca. 5 minutter. Bland inn tomatene og la sausen småkoke.

Mens sausen småkoker, bland rømme, 1.2 dl revet Cheddar-ost og kalkun i en bolle.

Legg en tortilla på en arbeidsflate. Skje ut 1/4 av kalkunblandingen i en linje nedover midten av tortillaen. Rull tortillaen rundt fyllet, og legg den i den forberedte formen med skjøten ned. Gjenta med de andre tortillaene.

Hell tomatsausen over de fylte tortillaene. Strø over svarte oliven og 1 ss revet Cheddar-ost som pynt.

Stek uten lokk i den forvarmede ovnen til osten er gyllenbrun og retten bobler, ca. 30 minutter.

Om denne retten

Disse fylte tortillaene tar det tradisjonelle meksikanske enchiladas-konseptet til et nytt nivå. Rike, kremete, syrlige smaker fra rømme, revet kalkun og krydret tomatsaus skaper en uimotståelig og kompleks smakskombinasjon. Oppskriften er en utmerket måte å nyttiggjøre seg av rester fra julemiddagen på, og passer perfekt for en varmende og tilfredsstillende hverdagsrett.

Tips og Varianter

1Tilsett litt ekstra kraft eller vann til sausen om den blir for tykk.

2Bruk gjerne ovnsbakt kalkun i stedet for kokt, for enda mer smak.

3Sørg for å drenere tomater godt for å unngå at retten blir for rennende.

Serveringsforslag

Serveres best med sprø salatblader, fersk salsa og iskald øl eller margarita for å balansere de fyldige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremete kalkunenchiadas med rømme?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete kalkunenchiadas med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremete kalkunenchiadas med rømme?▼

Total tilberedningstid for Kremete kalkunenchiadas med rømme er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremete kalkunenchiadas med rømme vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremete kalkunenchiadas med rømme?▼

En porsjon av Kremete kalkunenchiadas med rømme inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.