Rømme-shortcakes med friske bær
Lær hvordan du lager deilige rømme-shortcakes fylt med friske bær. En perfekt dessert for sommeren, enkel å lage og smakfull.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel (siktet)
- 1.2 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 6 ss kaldt smør, skåret i små biter
- 2.4 dl rømme
- 1 egg
- 450 g blandede bær, som bjørnebær, blåbær, jordbær og/eller bringebær
- 1 til 2 ss sukker, eller etter smak
- 1.2 dl kremfløte
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel (siktet)
- 1.2 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 6 ss kaldt smør, skåret i små biter
- 2.4 dl rømme
- 1 egg
- 450 g blandede bær, som bjørnebær, blåbær, jordbær og/eller bringebær
- 1 til 2 ss sukker, eller etter smak
- 1.2 dl kremfløte
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en bakeplate lett og sett til side.
- For å lage shortcakes, bland sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- Bruk to kniver eller en kakeskreller og skjær inn smøret til blandingen ligner grovt mel.
- Rør inn rømme og egg til det er fuktig.
- Hell deigen ut på et lett melet arbeidsbord og form den til en grov sirkel (deigen vil være klissete).
- Arbeid med omtrent en sjettedel av deigen av gangen, og form den til grove baller.
- Plasser dem omtrent 2.5 centimeter fra hverandre på den forberedte bakeplaten.
- Stek til de er gyldne, ca. 18 minutter.
- I mellomtiden, forbered bærene: hvis du bruker jordbær, skjær dem i skiver.
- Bland frukten med sukker etter smak i en bolle. Rør om, og la stå til de skal brukes.
- Ta shortcakes ut av ovnen og la dem avkjøle på bakeplaten på en rist.
- Pisk kremfløten med vanilje til den danner myke topper.
- For å servere, del hver shortcake horisontalt i to med fingrene, og plasser den nederste halvdelen på hver av seks individuelle tallerkener.
- Topp rikelig med de sukrede bærene og pisket krem.
- Legg den øverste halvdelen oppå, og server.
Om denne retten
De luftige, kremaktige rømme-shortcakes er en deilig sommernøye som passer perfekt til de ferskeste, søteste sommerbærene. Denne klassiske dessertkaken er både enkel å lage og utsøkt å nyte – et perfekt avslutningspunkt på en utendørsmiddag med venner når de gule middagsskyggene begynner å krype innover.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskaldt når du arbeider det inn i deigen – dette gir de lekre, sprø kantene.
- 2Tilsett bare nok rømme til at deigen holder seg sammen, ikke mer – dette gjør at shortcakene blir luftige og lette, ikke tunge.
- 3Vask og tørk bærene grundig før du blander dem med sukkeret, slik at de ikke lekker ut for mye væske under servering.
Serveringsforslag
De søte, saftige bærene og den piskede, vaniljefylte kremfløten er et perfekt komplement til de sprø, lette shortcakene. Server gjerne med et glass frisk, kald hvitvin eller en kremet kaffe for en fullendt sommerdessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømme-shortcakes med friske bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme-shortcakes med friske bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømme-shortcakes med friske bær?▼
Total tilberedningstid for Rømme-shortcakes med friske bær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømme-shortcakes med friske bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømme-shortcakes med friske bær?▼
En porsjon av Rømme-shortcakes med friske bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
