Sorte bønner og grønnsaksburritos
Oppskrift på deilige black bønne and vegetable burritos. Perfekt for en rask og sunn middag eller lunsj. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Disse fargesprakende og velsmakende burritoene kombinerer ekte meksikansk smak med næringsrike grønnsaker og proteinrike svarte bønner. De er perfekte å servere til familiesammenkomster, vennekvelder eller som en smakfull og mettende hverdagsrett. Med en balansert blanding av krydrete og friske smaker, vil disse burritoene gi middagen et stykke søramerikansk kulinarisk himmel rett på tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 4–9 stk. 20–25 cm store tortillalefser
- 2. ¾ kopp hakket løk
- 3. 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 4. ½ teskje malt spisskummen
- 5. ½ teskje chilipulver
- 6. 2,4 dl hakket rød paprika
- 7. ⅔ kopp frosne maiskjerner, tint
- 8. 1 middels stor gulrot, grovhakket
- 9. 1 ⅔ kopper hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 10. ½ kopp avrent hermetisk mexicansk stiltsiltede tomater
- 11. 2 teskjeer finhakket jalapeñochili uten frø
- 12. 8 spiseskjeer revet Monterey Jack-ost (ca. 50 gram)
- 13. 4 spiseskjeer fettfri rømme
- 14. 4 spiseskjeer fersk hakket koriander
Ingredienser
- 1. 4–9 stk. 20–25 cm store tortillalefser
- 2. ¾ kopp hakket løk
- 3. 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 4. ½ teskje malt spisskummen
- 5. ½ teskje chilipulver
- 6. 2,4 dl hakket rød paprika
- 7. ⅔ kopp frosne maiskjerner, tint
- 8. 1 middels stor gulrot, grovhakket
- 9. 1 ⅔ kopper hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 10. ½ kopp avrent hermetisk mexicansk stiltsiltede tomater
- 11. 2 teskjeer finhakket jalapeñochili uten frø
- 12. 8 spiseskjeer revet Monterey Jack-ost (ca. 50 gram)
- 13. 4 spiseskjeer fettfri rømme
- 14. 4 spiseskjeer fersk hakket koriander
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Pakk tortillalefser inn i aluminiumsfolie. Varm dem i ovnen til de er gjennomvarme, ca. 15 minutter. I mellomtiden, bland løk og olje i en stor non-stick panne. Rør over middels høy varme til løken er gyllen, ca. 6 minutter. Tilsett spisskummen og chilipulver; rør i 20 sekunder. Tilsett paprika, mais og gulrot; sautér til de nesten er møre, ca. 5 minutter. Tilsett bønner, tomater og jalapeño; la det småkoke. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen. Legg de varme tortillalefsene på en arbeidsflate. Fordel fyllet jevnt nedover midten av hver. Topp hver med 2 spiseskjeer ost, deretter 1 spiseskje hver av rømme og koriander. Brett sidene av tortillalefsene over fyllet, og dann pakker. Vend hver pakke med sømmen ned på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne maiskjerner for å spare tid og få en søt og sprø tekstur.
- 2Skyll og tin bønnene godt for å fjerne overflødig væske og gi fyllingen en kremet konsistens.
- 3Skjær jalapeñoen i skiver uten frø for en behagelig varmende skarpe, uten å overdøve de andre smakene.
Serveringsforslag
Server burritoene varme med en salat av sprø grønnsaker, avokado og en dressing av rømme, lime og frisk koriander for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte bønner og grønnsaksburritos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte bønner og grønnsaksburritos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte bønner og grønnsaksburritos?▼
Total tilberedningstid for Sorte bønner og grønnsaksburritos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte bønner og grønnsaksburritos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte bønner og grønnsaksburritos?▼
En porsjon av Sorte bønner og grønnsaksburritos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
