Oppskrift på burritos med svarte bønner og grønnsaker | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

4-9 stk. 20-25 cm store tortillalefser

0.75 dl hakket løk

2 ts vegetabilsk olje

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts chilipulver

2.4 dl hakket rød paprika

0.7 dl frosne maiskjerner, tint

1 middels stor gulrot, grovhakket

1.7 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent

0.5 dl avrent hermetisk meksikansk-stil tomater

2 ts finhakket jalapeñochili uten frø

8 ss revet Monterey Jack-ost (ca. 50 g)

4 ss fettfri rømme

4 ss fersk hakket koriander

Ingredienser

4porsjoner

4-9 stk. 20-25 cm store tortillalefser

0.75 dl hakket løk

2 ts vegetabilsk olje

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts chilipulver

2.4 dl hakket rød paprika

0.7 dl frosne maiskjerner, tint

1 middels stor gulrot, grovhakket

1.7 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent

0.5 dl avrent hermetisk meksikansk-stil tomater

2 ts finhakket jalapeñochili uten frø

8 ss revet Monterey Jack-ost (ca. 50 g)

4 ss fettfri rømme

4 ss fersk hakket koriander

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Pakk tortillalefser inn i aluminiumsfolie. Varm dem i ovnen til de er gjennomvarme, ca. 15 minutter.

I mellomtiden, bland løk og olje i en stor non-stick panne. Rør over middels høy varme til løken er gyllen, ca. 6 minutter.

Tilsett spisskummen og chilipulver; rør i 20 sekunder.

Tilsett paprika, mais og gulrot; sautér til de nesten er møre, ca. 5 minutter.

Tilsett bønner, tomater og jalapeño; la det småkoke. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen.

Legg de varme tortillalefsene på en arbeidsflate. Fordel fyllet jevnt nedover midten av hver.

Topp hver med 2 spiseskjeer ost, deretter 1 spiseskje hver av rømme og koriander.

Brett sidene av tortillalefsene over fyllet, og form pakker. Vend hver pakke med sømmen ned på tallerkenen.

Om denne retten

Disse fargesprakende og velsmakende burritoene kombinerer ekte meksikansk smak med næringsrike grønnsaker og proteinrike svarte bønner. De er perfekte å servere til familiesammenkomster, vennekvelder eller som en smakfull og mettende hverdagsrett. Med en balansert blanding av krydrede og friske smaker, vil disse burritoene gi middagen et stykke søramerikansk kulinarisk himmel rett på tallerkenen.

Tips og Varianter

1Bruk frosne maiskjerner for å spare tid og få en søt og sprø tekstur.

2Skyll og tin bønnene godt for å fjerne overflødig væske og gi fyllingen en kremet konsistens.

3Skjær jalapeñoen i skiver uten frø for en behagelig varmende skarphet, uten å overdøve de andre smakene.

Serveringsforslag

Server burritoene varme med en salat av sprø grønnsaker, avokado og en dressing av rømme, lime og frisk koriander for en komplett og næringsrik middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Burritos med svarte bønner og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Burritos med svarte bønner og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Burritos med svarte bønner og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Burritos med svarte bønner og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Burritos med svarte bønner og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Burritos med svarte bønner og grønnsaker?▼

En porsjon av Burritos med svarte bønner og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.