Sorte bønneburgere
Oppskrift på enkle og sunne black bønne burgers, perfekte til lunsj eller middag. Smakfulle, raske å lage og vegetarvennlige.
Om denne retten
De sorte bønneburgerne er et must for enhver matlover som ønsker en sunn, smakfull og uventet hovedrett. Oppskriften kombinerer de næringsrike, krydrede bønnene med smeltet sveitserost og en deilig, krydret majones - en eksotisk, men samtidig klassisk burger som garantert vil overraske gjestene dine med sin dybde av smaker.
Ingredienser
- 4,7 dl hermetiske krydrede svarte bønner, avrent
- 2,4 dl krydret brødsmuler
- 0,6 dl revet løk
- 1/2 teskje chilipulver
- 1 stort egg
- Salt og nykvernet pepper
- Rapsolje til steking
- 4 skiver sveitserost
- 1,2 dl majones
- Hot sauce
- 4 hamburgerbrød, ristet
- Salat og skivede tomater, til topping
Ingredienser
- 4,7 dl hermetiske krydrede svarte bønner, avrent
- 2,4 dl krydret brødsmuler
- 0,6 dl revet løk
- 1/2 teskje chilipulver
- 1 stort egg
- Salt og nykvernet pepper
- Rapsolje til steking
- 4 skiver sveitserost
- 1,2 dl majones
- Hot sauce
- 4 hamburgerbrød, ristet
- Salat og skivede tomater, til topping
Fremgangsmåte
- 1Mos beanene.
- 2Bruk en gaffel til å mose beanene i en middels stor bolle til de er blitt til en grøtaktig masse, men fortsatt har noen hele bønnebiter i seg.
- 3Lag burgerblandingen.
- 4Bland brødsmuler, revet løk, chilipulver, egg og litt salt og pepper inn i beanene. Tilsett en skvett vann hvis blandingen virker tørr. Sett til side i 5 minutter. Forvarm en stor støpejernsgryte over middels høy varme og tilsett noen spiseskjeer rapsolje.
- 5Form burgerne.
- 6Del beanblandingen i 4 like store boller og form dem til pene, runde burgere. Sorte bønneburgere krymper ikke når de kokes, så størrelsen du har på dem når de legges i pannen, vil være den samme når de tas ut igjen.
- 7Kok burgerne.
- 8Stek burgerne til de er brune, 4–5 minutter på hver side. Legg en skive sveitserost på toppen av hver burger. Sett en annen panne opp-ned over den første og fortsett å koke i 2 minutter, til osten er smeltet.
- 9Legg på toppene.
- 10Bland majones og litt hot sauce i en liten bolle. Server burgerne i ristet hamburgerbrød med den krydrede majonesen, salat og skiver av tomat.
- 11Fotograf: David Malosh
Tips og Varianter
- 1- Ikke kvern bønnene for mye - la det være igjen noen hele bønnebiter for å gi burgerne ekstra fylde og konsistens.
- 2- Bruk jevnlig tempererte hender når du former burgerne, slik at de holder formen bedre under steking.
- 3- Påfør osten like før burgerne er ferdigstekt, slik at den får akkurat nok tid til å smelte jevnt utover.
Serveringsforslag
Disse smaksrike burgerne passer perfekt sammen med en frisk salat av spicy rucola, søte cherry-tomater og et glass av en tørr, fruktig rødvin. Toppet med den kremet, chilismaksende majonesen blir det en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte bønneburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte bønneburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte bønneburgere?▼
Total tilberedningstid for Sorte bønneburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte bønneburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte bønneburgere?▼
En porsjon av Sorte bønneburgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
