Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje, pluss mer til grilling
- 1 hel havabbor eller branzino (680–900 g), renset
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- 1 bunt koriander, delt
- 1 lime, tynne skiver, frø fjernet, delt
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje, pluss mer til grilling
- 1 hel havabbor eller branzino (680–900 g), renset
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- 1 bunt koriander, delt
- 1 lime, tynne skiver, frø fjernet, delt
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels høy varme; pensle risten med olje.
- Krydre fisken innvendig og utvendig med salt og pepper.
- Fyll fisken med halvparten av korianderen og halvparten av limeskivene.
- Bind fisken med kjøkkenhyssing med 5 cm mellomrom. Dette vil holde fyllet på plass og gjøre det lettere å snu fisken på grillen.
- Grill fisken uforstyrret til skinnet er forkullet og sprøtt, og kjøttet på den nederste fileten er flassende og ugjennomsiktig, 6–10 minutter, avhengig av fiskens størrelse.
- Plasser en metallspade under fisken og støtt med tang på toppen. Løft deretter forsiktig og rull den over på den andre siden.
- Stek til kjøttet på den andre fileten er flassende og ugjennomsiktig, 6–10 minutter.
- Fisken er ferdig når en liten kniv eller en tester glir lett inn i den tykkeste delen av kjøttet.
- Dekk et fat med resten av korianderen og limeskivene.
- Legg fisken oppå og fjern hyssingen. Alternativt kan du overføre den til et skjærebrett hvis du vil filetere den først.
Om denne retten
Havabbor er en fantastisk fisk som passer perfekt til grilling. Denne friske, krydrede retten tar oss med til vakre fjorder og solnedganger ved havets kant. Med fyllingen av sitrus og urter innbyr den til en smaksopplevelse som løfter fisken til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fisken er grundig tørket før den krydres – dette gir et sprøere skinn.
- 2Hold øye med grilltemperaturen – en for varm grill vil fort forkulle utsiden før innsiden er ferdig.
- 3Eksperimenter med ulike urter og sitrusfrukter i fyllingen for å finne din personlige favorittkombinasjon.
Serveringsforslag
Servér den fylte havabboren med en frisk salat av sesongens grønnsaker og et glass av en syrlig, aromatisk hvitvin. En perfekt sommermiddag ved havet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hel grillet havabbor med lime og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hel grillet havabbor med lime og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hel grillet havabbor med lime og koriander?▼
Total tilberedningstid for Hel grillet havabbor med lime og koriander er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hel grillet havabbor med lime og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hel grillet havabbor med lime og koriander?▼
En porsjon av Hel grillet havabbor med lime og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
