Brød med svarte oliven og middelhavskrydder
Oppskrift på smakfullt brød med svarte oliven og middelhavskrydder, perfekt for enhver anledning. Enkelt å lage hjemme.
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- 3 dl varmt vann
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts tørrgjær
- 7 dl brødmel
- 170 g skivede svarte oliven, drenert
- 3 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ts salt
- 1 ss italienske krydder
- 1 ss smør, delt
- 1 ss maisenna
Ingredienser
- 3 dl varmt vann
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ts tørrgjær
- 7 dl brødmel
- 170 g skivede svarte oliven, drenert
- 3 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ts salt
- 1 ss italienske krydder
- 1 ss smør, delt
- 1 ss maisenna
Slik gjør du:
- Bland vann, sukker og gjær i en stor bolle. La det stå til gjæren har myknet og begynner å danne et kremaktig skum, ca. 5 minutter.
- Tilsett mel, svarte oliven, olivenolje, hvitløk, salt og italienske krydder i bollen.
- Bland godt for å danne en deig.
- Vend deigen ut på en melet arbeidsflate og elt den til den er glatt, 5 til 10 minutter.
- Legg deigen i en lett oljet bolle, dekk til og la den heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Slå deigen ned forsiktig og elt den igjen i 5 til 10 minutter.
- La den heve til den er dobbelt så stor igjen, ca. 45 minutter.
- Kle en bolle med en godt melet klut. Form deigen til en ball og plasser den opp ned i bollen.
- La den heve til dobbel størrelse igjen, ca. 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Fyll en ildfast form med vann og plasser den i bunnen av ovnen.
- Smør en bakeplate med 1 ts smør og strø maisenna over.
- Vend deigen forsiktig ut på bakeplaten.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er puffet opp, ca. 15 minutter.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- Fortsett bakingen til brødet er gyllenbrunt, 30 til 40 minutter.
- Pensle resten av smøret (2 ts) over overflaten.
- La det avkjøle litt før du skjærer i det, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Brød med svarte oliven og middelhavskrydder er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer varmt vann, hvitt sukker, tørrgjær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brød med svarte oliven og middelhavskrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brød med svarte oliven og middelhavskrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brød med svarte oliven og middelhavskrydder?▼
Total tilberedningstid for Brød med svarte oliven og middelhavskrydder er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brød med svarte oliven og middelhavskrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brød med svarte oliven og middelhavskrydder?▼
En porsjon av Brød med svarte oliven og middelhavskrydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
