Sopppizza med vaktelegg
Oppskrift på sopp- og vakteleggpizza, perfekt for en smakfull kveldsmat eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Klaus Nielsen på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2.4 dl shiitakesopp, skivet
- 2.4 dl kantarell, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ark butterdeig (ca. 250 g)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket gressløk
- 1-2 egg, pisket til eggepensling
- 8 vaktelegg, rå, ferske i skallet
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2.4 dl shiitakesopp, skivet
- 2.4 dl kantarell, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ark butterdeig (ca. 250 g)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket gressløk
- 1-2 egg, pisket til eggepensling
- 8 vaktelegg, rå, ferske i skallet
Slik gjør du:
- Varm opp smør i en stekepanne og stek shiitake- og kantarellsopp med hvitløk til de er møre.
- Kjevle ut butterdeigen på et skjærebrett.
- Krydre soppen med salt og pepper, fjern fra varmen, rør inn gressløk og sett til side.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Bruk en rund utstikker til å kutte ut 8 sirkler med diameter på ca. 7.5 cm og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. (Du kan også kutte ut firkanter på 7.5 x 7.5 cm).
- Legg en teskje med soppfyll på hver butterdeigsirkel.
- Pensle kantene av deigen med pisket egg.
- Stek i 6 til 8 minutter.
- Ta deretter ut stekebrettet og knekk et vaktelegg i midten av hver "pizza".
- Stek i ytterligere 8 minutter til egget er kokt med plommen opp.
Om denne retten
Denne unike varianten med vaktelegg tar pizzaopplevelsen til et helt nytt nivå. De spesielle, kremaktige sopp-toppingene og de sprøstekte vakteleggene skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær soppen for tynt – la den få litt fylde og substans.
- 2Bruk fersk og mør butterdeig for at bunnen skal bli perfekt sprø.
- 3Pass på at vakteleggene ikke er for ovnsstekt – du vil ha en deilig rennende plomme når du tar den første biten.
Serveringsforslag
Servér denne sopppizzaen med en frisk salat av blandede grønnsaker og et glass sprudlende sider. Den spreke syren fra salaten og den lette boblingen i drikken komplementerer utmerket de jordnære, kremete smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopppizza med vaktelegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopppizza med vaktelegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopppizza med vaktelegg?▼
Total tilberedningstid for Sopppizza med vaktelegg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopppizza med vaktelegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopppizza med vaktelegg?▼
En porsjon av Sopppizza med vaktelegg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
