Sopppai
Oppskrift på sopp pai – en deilig og enkel sopppai som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager en smakfull sopppai fra bunnen av.
Om denne retten
Sopppai er en fantastisk rett som feirer de søte, jordnære smakene av friske sopp og den rike teksturen av butterdeig. Denne klassiske, norske paien er en perfekt avkobling fra hverdagen og et flott alternativ til den tradisjonelle kveldsmat. Med sin utradisjonelle sammensetning av ingredienser tar denne retten smaksløkene dine på en uventet, men deilig reise.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 (280 gram) pakke ferske sopp, skivet
- 1 stor løk, hakket
- 4 skiver bacon, hakket
- 1,8 dl kremfløte
- 2,4 dl revet sveitsisk ost
- Salt og pepper etter smak
- 1 teskje hakket frisk dill
- 1 (490 gram) pakke frossen butterdeig, tint
- 1 egg, vispet
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 (280 gram) pakke ferske sopp, skivet
- 1 stor løk, hakket
- 4 skiver bacon, hakket
- 1,8 dl kremfløte
- 2,4 dl revet sveitsisk ost
- Salt og pepper etter smak
- 1 teskje hakket frisk dill
- 1 (490 gram) pakke frossen butterdeig, tint
- 1 egg, vispet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp, løk og bacon; kok og rør i omtrent 5 minutter, eller til grønnsakene er møre. Reduser varmen til middels, og tilsett fløte og dill; kok og rør i ytterligere ca. 10 minutter. Ta av varmen, og rør inn osten.
- 3Legg ett ark med butterdeig på et godt smurt stekebrett, og hell soppfyllet over. Legg det andre arket oppå, og press kantene sammen for å forsegle. Lag noen hull i toppen med en gaffel. Pensle toppen med sammenvispet egg.
- 4Stek i ca. 40 minutter i den forvarmede ovnen, eller til den er gyllenbrun. Avkjøl, og skjær i firkanter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike soppsorter for å få en rik, kompleks smak. Sopp med mye vann bør forvelles før de blandes i fylleten, for å unngå at bunnen blir for våt. Prøv å ha litt revet parmesan i fylleten for en ekstra saltaktig og umami-preget smak. Lag hull i toppen av paien med en gaffel for å slippe ut damp og unngå at den sprekker.
Serveringsforslag
Sopppai er perfekt å servere som en hovedrett sammen med en frisk, grønn salat. Dens intense, soppsmak kompletteres nydelig av et glass tørr, hvit vin eller et lettere øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopppai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopppai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopppai?▼
Total tilberedningstid for Sopppai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopppai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopppai?▼
En porsjon av Sopppai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
