Soppkapsel- og chorizoburger
Lær hvordan du lager en smakfull sopp cap chorizo burger, perfekt for en rask og velsmakende hovedrett. Enkelt og godt for hele familien.
Om denne retten
Denne fantastiske soppkapselburgeren kombinerer det rike, mørke soppsmaken fra portobellosoppene med den knallsterke, krydrede chorizoen. Sammen skaper de en uimotståelig kremasjon av tekstur og smak - en oppskrift som uten tvil vil imponere gjestene dine på neste burgerrunde.
Ingredienser
- 1. 8 store portobellobeter, fjernet stilk
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje, eller mer etter behov
- 3. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 450 gram storfekjøtt, karbonadedeig
- 5. 450 gram chorizopølse
- 6. 1/2 løk, hakket
- 7. 4 skiver kokt bacon, hakket
- 8. 1 egg
- 9. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 14. 1/2 teskje løkpulver
- 15. 1/2 teskje chilipulver
Ingredienser
- 1. 8 store portobellobeter, fjernet stilk
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje, eller mer etter behov
- 3. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 450 gram storfekjøtt, karbonadedeig
- 5. 450 gram chorizopølse
- 6. 1/2 løk, hakket
- 7. 4 skiver kokt bacon, hakket
- 8. 1 egg
- 9. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 11. 1/2 teskje salt
- 12. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 14. 1/2 teskje løkpulver
- 15. 1/2 teskje chilipulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 22. Skrap ut gjellene fra hver sopp. Pensle olivenolje over hver sopp (bunn og topp) og krydre med salt og pepper. Legg soppen med gjellene opp på et bakepapirkledd stekebrett.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til de er møre, ca. 7 minutter.
- 44. Bland sammen kjøttdeig, chorizo, løk, bacon, egg, hvitløk, koriander, 1/2 teskje salt, 1/2 teskje svart pepper, hvitløkspulver, løkpulver og chilipulver i en stor bolle, bare til det er godt blandet; form til 8 burgere. Legg en burger på hver sopp.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til burgerne er gjennomstekte, ca. 20 minutter. En steketermometer som er satt inn i midten, bør vise minst 70 grader C (160 grader F).
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du fjerner alle gjellene fra portobelloen før du steker den - det gir en mye renere, penere presentasjon.\nLa burgerfarsene hvile litt før du former dem, slik at de blir mer kompakte og holder formen bedre under steking.\nBruk en steketermometer for å sikre at burgerne er gjennomstekte - du vil ikke ha noen rosa kjøtt midt i!
Serveringsforslag
Denne soppkapselburgeren er et måltid i seg selv, men den løftes ytterligere med en frisk, sprø salat og et glass kjølig, lysbrun øl. Servér den gjerne sammen med hjemmelaget potetgrateng for en komplett, luksuriøs middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soppkapsel- og chorizoburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soppkapsel- og chorizoburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soppkapsel- og chorizoburger?▼
Total tilberedningstid for Soppkapsel- og chorizoburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soppkapsel- og chorizoburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soppkapsel- og chorizoburger?▼
En porsjon av Soppkapsel- og chorizoburger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
