Soppdekket skinke- og ostetærte
Oppskrift på sopp crusted skinke and ost pai - en smakfull og enkel rett med soppdekket skinke og ost, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne herlige soppdekte skinke- og ostetærten er en sann hyllest til skogens rikdom og den norske mattradisjonen. De fløyelsmyke, sauterte soppene og den krydrede skinken skaper en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker, som perfekt avrundes av den smeltet, krydrede osten. Denne retten er et yndet valg for både hverdags- og festlige anledninger, og bringer en bit av den norske naturen inn i kjøkkenet ditt.
Ingredienser
- 285 gram ferske sopp, grovhakket
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 115 gram revet skarp Cheddarost
- 1 (225 gram) beholder med urter og hvitløksmakende kremost, myknet
- 4 egg
- 1 dash hot peppersaus
- 2,4 dl kokt skinke, i terninger
- 1 spiseskje hakket frisk persille
Ingredienser
- 285 gram ferske sopp, grovhakket
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 115 gram revet skarp Cheddarost
- 1 (225 gram) beholder med urter og hvitløksmakende kremost, myknet
- 4 egg
- 1 dash hot peppersaus
- 2,4 dl kokt skinke, i terninger
- 1 spiseskje hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2I en middels stor panne, sautér sopp og løk i 3 ½ spiseskjeer smør til de akkurat er møre, ca. 5 minutter. Rør inn brødsmuler, Parmesan, salt og pepper.
- 3Smør bunnen og sidene av en 25 cm dyp paiform med det resterende smøret. Trykk soppblandingen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av formen. Strø revet ost over soppen.
- 4I en blender, pisk sammen kremost, egg og hot saus til det er godt blandet. Rør inn hakket skinke. Hell blandingen over osten i formen. Stek i 30 minutter eller til fyllet er stivnet i midten. Pynt med fersk hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike typer ferske sopper for å få fram den dybden i smak.
- 2Skjær skinken i små terninger for at den skal fordele seg jevnt i fyllet.
- 3Sørg for at kreemosten er godt myknet før den blandes inn, for en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme tærten med en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik middag. Dens rike, savory smaker passer utmerket sammen med et glass lett, fruktig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soppdekket skinke- og ostetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soppdekket skinke- og ostetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soppdekket skinke- og ostetærte?▼
Total tilberedningstid for Soppdekket skinke- og ostetærte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soppdekket skinke- og ostetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soppdekket skinke- og ostetærte?▼
En porsjon av Soppdekket skinke- og ostetærte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
