Soppburgere
Lær hvordan du lager deilige sopp burgers med enkle steg. Perfekt for en smakfull hovedrett som passer alle vegetarkvelder.
Om denne retten
Disse soppburgerne er et fantastisk alternativ for dem som ønsker å nyte alle fordelene ved en saftig burger, uten kjøtt. De minner om den klassiske hamburgersmaken, men med en unik, fyldig og savorisk sopp-sødmefull twist. Inspirert av italiensk kjøkken, er disse burgerne perfekte for en avslappet middag med venner eller en elegante sommergrillkveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 900 gram portobellosopper, finhakket
- 1,2 dl sjampinjong, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl gulrøtter, finhakket
- 1/4 bunt italiensk persille, vasket, stilker fjernet, finhakket
- 4,7 dl ferske brødsmuler (ca. 3 skiver)
- 1 egg
- 1 1/2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- 115 gram Stiltonost, smuldret
- Hamburgerbrød
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 900 gram portobellosopper, finhakket
- 1,2 dl sjampinjong, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl gulrøtter, finhakket
- 1/4 bunt italiensk persille, vasket, stilker fjernet, finhakket
- 4,7 dl ferske brødsmuler (ca. 3 skiver)
- 1 egg
- 1 1/2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- 115 gram Stiltonost, smuldret
- Hamburgerbrød
Fremgangsmåte
- 1I en liten stekepanne over middels varme, varm opp 1 spiseskje olivenolje og stek sjalottløk til den er gjennomsiktig. Tilsett sopp, hvitløk, gulrøtter og stek i 10 til 15 minutter, til mesteparten av væsken fra soppen har fordampet. Fjern fra varmen og hell blandingen over i en stor bolle. La den avkjøle. Rør inn persille, brødsmuler, egg, balsamicoeddik samt salt og pepper etter smak. Blandingen skal kunne stå oppreist med en skje. Hvis den ikke gjør det, tilsett mer brødsmuler. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Form sopplignende blanding til 4 burgere. Varm opp resten av oljen i en stor stekepanne over middels høy varme og stek burgerne til de er gylne på begge sider. Smuldre osten over og sett pannen i ovnen i 15 minutter, til de er lett brune. Legg hver burger i en bolle og server med tradisjonell garnityr av skivet løk, tomat og pommes frites.
Tips og Varianter
- 1Hak soppen grovt for å få en myk og smakfull konsistens.
- 2Forvarming av stekepannen er viktig for å få en god stekeskorpe på burgerne.
- 3Ikke nøl med å smuldre osten jevnt over toppen - den gir en deilig smaksbalanse.
Serveringsforslag
Server soppburgerne på ferske, sprø hamburgerbrød sammen med en frisk tomat- og løksalat, samt et glass av din yndlings italienske rødvin for den perfekte sommermiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soppburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soppburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soppburgere?▼
Total tilberedningstid for Soppburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soppburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soppburgere?▼
En porsjon av Soppburgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
