Ingredienser
- Salt
- 450 g fullkornsspaghetti
- 2 ss olje til høye temperaturer
- 450 g shiitakesopp, skivet
- Grovkvernet svart pepper
- 2,5 cm fersk ingefær, finhakket eller revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl edamamebønner, tint
- 1 bunt vårløk, skivet på skrå
- 0,8 dl teriyakisaus
Ingredienser
- Salt
- 450 g fullkornsspaghetti
- 2 ss olje til høye temperaturer
- 450 g shiitakesopp, skivet
- Grovkvernet svart pepper
- 2,5 cm fersk ingefær, finhakket eller revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl edamamebønner, tint
- 1 bunt vårløk, skivet på skrå
- 0,8 dl teriyakisaus
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann, salt det, og tilsett pastaen. Kok den til al dente.
- Varm opp oljen i en stekepanne på høy varme. Når oljen begynner å ryke, tilsett sopp og stek i 3 til 4 minutter.
- Krydre med pepper, og tilsett deretter ingefær, hvitløk, edamame og vårløk. Stek under omrøring i ytterligere 2 minutter.
- Sil av pastaen, vend den inn i grønnsakene og smaksett med teriyakisausen etter eget ønske.
Om denne retten
Disse næringsrike, fyldige nudlene med shiitake-sopp og teriyakisaus tar oss rett til Japan. Retten kombinerer den japanske teriyaki-smaken med jordnære og umami-rike soppnoter, og gir en deilig og balansert fullkornsrett. Perfekt for en rolig, hjemmelaget middag på en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Skjær soppen i skiver slik at den får jevn tykkelse og steker jevnt.
- 2Bruk fersk, fintrevet ingefær for maksimal smaksutvikling.
- 3Kok pastaen akkurat al dente slik at den ikke blir overkokt når den blandes med de varme grønnsakene.
Serveringsforslag
De umami-rike nudlene passer utmerket med et glass kald, asiatisk øl eller en frisk, syrlig hvitvin. En rask salat med friske, knasende grønnsaker som sukkererter, reddiker eller agurkstrimler gir en deilig kontrast til den fyldige, søtsure retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nudler med sopp og teriyakisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nudler med sopp og teriyakisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nudler med sopp og teriyakisaus?▼
Total tilberedningstid for Nudler med sopp og teriyakisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nudler med sopp og teriyakisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nudler med sopp og teriyakisaus?▼
En porsjon av Nudler med sopp og teriyakisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
