Kremet sopp- og ostomelett
Lær hvordan du lager en deilig sopp- og ostomelett. Perfekt for en rask og smakfull frokost eller lett måltid. Enkelt og godt!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2-3 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 ss usaltet smør
- 3 ss varme, sauterte sopp
- 2 ss terninger av trippel- eller dobbelkremost (f.eks. St. André, Brillat-Savarin eller Fromager d'Affinois)
- En klype hakket frisk timian eller annen urt (valgfritt)
- 1 ss olivenolje
- 450 g sopp (valgfritt utvalg), skivet
- 0.5 ts finhakket hvitløk
Ingredienser
- 2-3 store egg
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 ss usaltet smør
- 3 ss varme, sauterte sopp
- 2 ss terninger av trippel- eller dobbelkremost (f.eks. St. André, Brillat-Savarin eller Fromager d'Affinois)
- En klype hakket frisk timian eller annen urt (valgfritt)
- 1 ss olivenolje
- 450 g sopp (valgfritt utvalg), skivet
- 0.5 ts finhakket hvitløk
Slik gjør du:
- Knekk eggene i en liten bolle, og bruk en gaffel til å vispe dem sammen med salt og pepper.
- Varm opp en 20 cm omelettpanne eller en lav non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett smøret, la det smelte, og sving pannen slik at det dekker bunnen jevnt.
- Hell eggene i pannen, og rist og sving raskt slik at eggene dekker bunnen helt. La eggene stivne på bunnen, ca. 30 sekunder.
- Bruk en slikkepott til å løfte kantene av omeletten opp, slik at eventuelt rå egg på toppen renner ned under.
- Strø halvparten av eggene med de sauterte soppene og osten, og la det koke i ytterligere 30 sekunder; toppen skal være fuktig, men ikke helt rennende (med mindre du liker den rennende).
- Brett den ukokte siden av eggene over fyllet, og skyv den over på en tallerken.
- Pynt med friske urter, hvis ønskelig.
- For å lage de sauterte soppene: Varm opp en veldig stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett oljen, deretter sopp og hvitløk, og krydre med salt og pepper.
- Sauter til væsken har fordampet og soppen har blitt pent brun, ca. 10 minutter. Smak til, juster krydderet, og server varm.
Om denne retten
Denne omelettretten er et smaksfullt møte mellom rike, kremete sopper og en silkemyk eggeblanding fylt med smørfete ostestykker. Inspirert av de klassiske franske rettene, byr denne omeletten på en uventet, men utrolig god kombinasjon av teksturer og smaker – perfekt for en forfriskende helgefrokost eller en uformell lunsj med venner.
Tips og Varianter
- 1Velg et variert utvalg av sopper for best mulig smaksopplevelse – prøv for eksempel en blanding av sjampinjong, østerssopp og kantareller.
- 2For en ekstra kremet tekstur, bytt ut en del av de vanlige eggene med et par ekstra eggeplommer.
- 3La omeletten stivne litt før du legger på fyllet, slik at den blir perfekt sammenfoldet.
Serveringsforslag
Denne omeletten passer utmerket sammen med et glass frisk appelsinjuice eller en god kopp sterk kaffe. Dryss litt ekstra friske urter over toppen for en frisk og grønn finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sopp- og ostomelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sopp- og ostomelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sopp- og ostomelett?▼
Total tilberedningstid for Kremet sopp- og ostomelett er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sopp- og ostomelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sopp- og ostomelett?▼
En porsjon av Kremet sopp- og ostomelett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
