Sopp- og orzopilaf med timian
Oppskriften på sopp og orzo pilaf er en enkel og smakfull rett perfekt for både hverdags og helg. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 90 g smør
- 2 store sjalottløk, hakket
- 4 ts fersk timian, hakket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 340 g sopp, skivet
- 340 g orzo (risformet pasta; ca. 4 dl)
- 8.3 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1/8 ts malt muskatnøtt
Ingredienser
- 90 g smør
- 2 store sjalottløk, hakket
- 4 ts fersk timian, hakket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 340 g sopp, skivet
- 340 g orzo (risformet pasta; ca. 4 dl)
- 8.3 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1/8 ts malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Smelt 3 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sjalottløk, 3 ts timian og hvitløk; rør i 1 minutt.
- Tilsett sopp og stek til de er møre, men ikke brune, ca. 8 minutter.
- Bland inn de resterende 3 ss smør.
- Rør inn orzo, deretter buljong og muskatnøtt.
- Kok opp.
- Skru ned varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til orzoen er mør og buljongen er absorbert, ca. 15 minutter.
- Bland inn den resterende teskjeen timian.
- Krydre med salt og pepper, og server.
Om denne retten
Denne smakfulle sopp- og orzopilafen er et must for enhver som elsker den rike, jordnære smaken av skog og mark. Basert på en gammel tyrkisk oppskrift, er dette en perfekt måte å utnytte sesongens herlige soppfunn på. Rettens nøtteaktige, kremete konsistens og deilige bukett av ferske urter gjør den til et utmerket alternativ til mer tradisjonell ris eller pasta.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skive soppen i jevne, tynne skiver for jevn tilberedning.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av ulike soppsorter for mer kompleks smak og tekstur.
- 3For ekstra fylde kan du runde av med en god klatt crème fraîche eller rømme før servering.
Serveringsforslag
Denne pilafen passer utmerket som hovedrett, servert med en frisk, grønn salat. For et mer komplett måltid kan den også ledsages av et glass tørr hvitvin eller et lettere øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp- og orzopilaf med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp- og orzopilaf med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp- og orzopilaf med timian?▼
Total tilberedningstid for Sopp- og orzopilaf med timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp- og orzopilaf med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp- og orzopilaf med timian?▼
En porsjon av Sopp- og orzopilaf med timian inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
