Ingredienser
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 4,7 dl ferske, skivede sjampinjonger
- 28 g tørket shiitakesopp, revet i biter
- 1,8 dl ukokt perlebygg
- 1,8 dl tørkede linser
- 0,6 dl tørkede løkflak
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts tørket sommeraroma
- 3 laurbærblad
- 1 ts tørket basilikum
- 2 ts malt svart pepper
- salt etter smak
Ingredienser
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 4,7 dl ferske, skivede sjampinjonger
- 28 g tørket shiitakesopp, revet i biter
- 1,8 dl ukokt perlebygg
- 1,8 dl tørkede linser
- 0,6 dl tørkede løkflak
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts tørket sommeraroma
- 3 laurbærblad
- 1 ts tørket basilikum
- 2 ts malt svart pepper
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Ha buljong, sjampinjong, shiitakesopp, bygg, linser, løkflak, hvitløk, sommeraroma, laurbærblad, basilikum, pepper og salt i en slow cooker.
- Dekk til og kok i 4 til 6 timer på høy varme, eller 10 til 12 timer på lav varme.
- Fjern laurbærbladene før servering.
Om denne retten
Denne næringsrike og smakfulle byggryten kombinerer den jordlige tonen fra sopp og linser med den nydelige nøttete smaken fra byggkornene. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle norske komfortmaten, men får et moderne preg med bruken av eksotiske soppsorter som shiitake. Sammen skaper de en kompleks, dybderik gryterett som er perfekt for de kalde vinterdagene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske sjampinjonger for best tekstur og smak.
- 2For en rykende varm og krydret gryterett, tilsett litt rød chili sammen med de tørre krydderne.
- 3La byggkornene koke godt igjennom for å få en myk og kremet konsistens i retten.
Serveringsforslag
Denne byggryten er næringsrik og mettende i seg selv, men en kremet, syrlig yoghurtdressing kan være en perfekt kontrast til de jordlige smakene. Et glass økologisk eplemost tilfører også en frisk sødme som løfter retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp-, linse- og byggryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp-, linse- og byggryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp-, linse- og byggryte?▼
Total tilberedningstid for Sopp-, linse- og byggryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp-, linse- og byggryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp-, linse- og byggryte?▼
En porsjon av Sopp-, linse- og byggryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
